Harecker Kochkurs - Bella Italia

Artikelnummer: 2016_5000

(4 Bewertungen)

Kurstermin: 12.04.2024

28.06.2024

99,00 EUR

inkl. USt. ,

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Beschreibung
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Bella Italia!

Die Italienische Küche ist zwar stark regional geprägt, aber eins haben alle Regionen gemeinsam. Reichlich und gutes Essen mit mehreren Gängen. Was soll man dazu sagen... "la dolce Vita" eben!

Wer kennt Sie nicht die klassischen Vorspeisen wie Bruschetta, Vitello Tonnato, Tomaten-Caprese, Focaccia, oder einfach eine Minestrone. Pasta und Pizza stehen ganz weit oben auf der Liste der mediterranen Hausmannskost. Dennoch bietet die italienische Küche einiges mehr. Die verschiedensten Risotto Variationen, Osso Bucco, Polenta, Saltimbocca. Es ist wirklich für jeden was dabei. Die Dessert-Klassiker sind Panna-Cotta, Gelato, Tiramisu, Panettone, Zabaione, Semifreddo, Espresso. Diese Leckerbissen sind aus keiner Küche mehr weg zu denken.

Sie wollen "la dolce Vita" auch in Ihre Küche zu Ihren Liebsten bringen, dann wird es jetzt Zeit sich für den Bella Italia Kochkurs anzumelden.

Die Gerichte der einzelnen Kochkurse variieren von Kurs zu Kurs. Näheres finden Sie bei den einzelnen Kochkurs-Terminen.
Am Ende des Kurses erhalten Sie die Rezepte in schriftlicher Form. Gerne senden wir Ihnen diese im Anschluss auch per Mail zu.

Pfannen Harecker Bella Italia Uebersicht

Hinweis:

Bitte bringen Sie eine Schürze sowie ein paar Geschirrtücher mit zum Kurs.

Kursdauer ca: 3 - 4 Std.
Maximale Teilnehmerzahl: 6 - 8
Kursdauer 3 - 4 Stunden

Kursleitung & Veranstaltungsort:

Hallo, jetzt möchte ich mich auch vorstellen. Mein Name lautet Nicolai Wossidlo. Geboren wurde ich 1964. Ursprünglich aus einer Weinhändlerfamilie stammend, wurde bei uns zu Hause schon immer sehr viel Wert auf gutes Essen gelegt. Von meiner Mutter wurde ich früh an die Kunst des Kochens herangeführt. Später habe ich dann nebenberuflich als Koch in mehreren Restaurants gearbeitet und hier meine Leidenschaft für das Kochen ausgebaut. Der Kochkurs findet in einer Landhausküche im Zentrum von Landshut statt. Nebenbei kann man den herrlichen Ausblick auf die Burg Trausnitz genießen.

Seit über 40 Jahren begeistere ich mich für kulinarische Themen. Mein Motto lautet: Das Leben ist zu kurz, um schlecht zu essen.

Pfannen Harecker Landhausküche Kochstelle

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Einträge insgesamt: 4

Die Rezepte und das Essen waren Bellissimo
Unser 2. Kochkurs bei Harecker. Kann er mit unserem 1. thailändischen Kochkurs mithalten?
Nein, er konnte es nicht, er war besser! Leider können wir keine 6 Sterne vergeben, 5 berechtigte waren es auch schon beim 1. Kurs.
Wir waren nur 6 Teilnehmer + Nico, unserem Trainer. Für einen Kochkurs in unseren Augen genau die richtige Teilnehmerzahl. Wie sich herausstellte, war jeder von uns Teilnehmern kochtechnisch vorbelastet, wir alle hatten auch schon italienisch gekocht. Aber Nico hat uns noch kleine Kochgeheimnisse verraten, die wir sonst nicht so leicht entdeckt hätten.
Er hat uns unter anderem beigebracht, daß man auch ohne Meßbecher und Waage die richtigen Dosierungen bekommt. Wie bekomme ich die richtige Konsistenz bei Risooto und Pasta, welche Pasta muß ich verwenden? Die Forelle im Salzteig, 2 Stunden im Ofen und geschmacklich der Hammer. Viel Spaß hatten wir sowieso.
Sorry, aber jetzt muß ich aufhören, ich bekomme schon wieder Hunger und habe Sehnsucht nach dem Herd.
Nico, wann entführst Du uns wieder in die italienische Kochkunst und verführst unsere Gaumen? Wir sind dabei.

Patricia & Klaus

PS: An die anderen Mitköchinnen und -Köche: Mit Euch hat es viel Spaß gemacht

Klaus F , 16.03.2018

Kochkurs
Es war ein sehr schöner, gelungener Abend mit netten Leuten. Ich habe viele Tipps und Anregungen mitnehmen können. Kurs einfach nur super und empfehlenswert!!!
Für mich persönlich jedoch zwei Nachteile: Ich habe eindeutig zu viel gegessen, da ich dem guten Essen einfach nicht widerstehen konnte. Und die Uhrzeit ist für mich eindeutig zu spät, da ich sonst immer wesentlich früher esse.

Uschi S , 18.03.2018

Der etwas andere Kochkurs.....
Ich habe schon den ein oder anderen (Italienisch-) Kochkurs hinter mir. Da wir seit ca. 15 Jahren fast ausschließlich Hareckerpfannen verwenden (empfehlenswert !), dachte ich mir, italienisch geht immer und habe mich einfach mal bei Harecker angemeldet.... War eine gute Idee. Beginnend mit dem vernünftigen Preis-/Leistungsverhältnis, Nico unserem lockeren, sympathischen und vor allem unkomplizierten Italo-Guru, über seine ausgewählten Rezepte, die Teilnehmer - durch die Bank sehr nett und sympathisch -, dem absolut harmonischen Ablauf des gesamten Abends (habe ich auch schon völlig anders erlebt...) und schließlich der finalen, kulinarischen Aufarbeitung, sprich, gemeinsames Essen / Trinken, ein absolut gelungener Abend / Veranstaltung. Schickimickis und Gscheidhaferl sollten besser einen anderen Kurs wählen...:-).
Danke nochmal an ALLE, war echt super !!

Franz K , 25.05.2019

Wunderbarer kulinarischer Abend mit sympatischen Gästen und kompetentem Koch
Das war nun unser zweiter Kochkurs mit Nico und wir waren, wie schon beim ersten Mal, begeistert.
Die Teilnehmer haben super zusammengepasst und wir hatten viel Spaß bei der Zubereitung.
Nico hat uns mit seiner sympathischen Art die italienischen (Festtags-)Rezepte gekonnt vermittelt und nebenher noch ein paar Geheimnisse zur Verarbeitung der Lebensmittel verraten.
Die Gerichte waren allesamt klasse aber dennoch für Amateure leicht nachzukochen.
Das war definitiv nicht unser letzter Kurs mit Nico, wir kommen sehr gerne wieder :-)

Gaby & Michi

Michael S , 27.11.2019

Einträge insgesamt: 4