Pfanne 28 cm

Einer unserer absoluten Topseller ist die Pfannengröße 28 cm.
Egal ob es sich dabei um eine flache Pfanne, eine hohe Pfanne eine Bräter Pfanne oder ein viereckiges Modell handelt.
Der Grund dafür liegt auf der Hand. Mit einem Durchmesser von 28 cm ist die Pfanne für einen 2 Personen Haushalt genauso gut geeignet wie für eine größere Familie.

Ob eine kleine oder eine große Portion, ein Stück Fleisch, Fisch oder mehrere sind hier nicht wirklich entscheidend. Entscheidend ist das Grundmaterial der Pfanne.

Unser Kochgeschirr besteht aus einem Aluminium Handguss der mit einer patentierten und speziell entwickelten Titan Keramik Hartgrundversiegelung veredelt wird. Durch die Hartgrundversiegelung besteht keinerlei Kontakt zwischen dem Aluminium und den in der Pfanne befindlichen Lebensmitteln. Aluminium ist neben Gold und Kupfer einer der besten Wärmeleiter und daher so beliebt im Bereich Kochgeschirr.

Die Titan Keramik Hartgrundversiegelung bietet zudem eine perfekte Anti Haft Oberfläche die extrem robust und langlebig ist. Beste Bratergebnisse sind dadurch garantiert. Unser Kochgeschirr eignet sich hervorragen in der Verwendung der fettfreie oder besser gesagt der fettarmen Küche da Sie Bratfette und Öle nur noch als „Geschmacksträger“ und Vitalstofflieferant beigeben und nicht mehr um das Ankleben an der Pfanne zu vermeiden.

Immer wieder Fragen uns Kunden welche Pfanne denn jetzt die richtige ist.
Eine Pauschalaussage kann hierzu leider nicht getroffen werden, denn die Pfannengröße ist genauso variabel wie Ihr Einsatzgebiet. Grundsätzlich können Sie in einer großen Pfanne auch alles zubereiten was Sie in einer kleinen Pfanne braten können.

Hochrandpfannen oder Bräterpfannen eignen sich besonders für Gerichte mit Soße und bei größeren Portionen. Der hohe Rand ermöglicht ein bequemes und Klecker freies umrühren. Ein zusätzlicher Vorteil der Randhöhe ist das herausspritzen beim Braten. Bratensäfte oder herausspritzendes Fett das den Ofen verschmutzt werden weitestgehend abgefangen. Dafür ist der Hohe Rand aber nicht ganz so gut geeignet beim Kochen / Braten von z.B. Pfannenkuchen oder anderen Flachen Speisen die man wenden muss. Durch den hohen Rand kommt man schwierig unter einen Pfannenkuchen, das ist dann aber auch der einzige Nachteil.

Im Vergleich zu einer runden Pfanne mit 28 cm hat das viereckige Modell bis zu 20 % mehr Bratenfläche die ausgenutzt werden kann. In einer eckigen Pfanne lassen sich Speisen wie Fleisch, Fisch, Schaschlik, Bratwürste besser einlegen da Sie hier die volle viereckige Fläche zur Verfügung haben. Alle eckigen Harecker Pfannen verfügen über einen runden Boden. Der Boden ist speziell gearbeitet so dass es zu einer absolut gleichmäßigen Wärmeverteilung bis in die Spitzen der Ecken kommt. Aber nicht nur der Pfannenboden wird heiß. Der Aluminium Handguss verteilt die Wärme im kompletten Kochgeschirr bis hoch in den Rand der Pfanne. Selbst im Radbereich werden Temperaturen von bis zu 200 Grad erreicht. Es ist daher absolut empfehlenswert bei der Verwendung von Zubehör wie Wender, Pfannenwender, Kellen, Soßenschöpfern, Löffel oder ggf. auch Gemüsereiben darauf zu achten das all diese Zubehörteile hitzebeständig sind.

Ein auf dem Pfannenrand abgelegter Kochlöffel kann durchaus schon mal schmelzen und dadurch kaputt gehen.

Die Titan Keramik hat neben Ihrer Antihaftoberfläche beim Braten auch beim Reinigen einen großen Vorteil. Harecker Pfannen werden nicht nur innen sondern auch außen Oberflächenversiegelt was eine leichte Reinigung ermöglicht. Versehentlich übergelaufene Soße, Fettspritzer oder ähnliches lässt sich ohne großen Aufwand einfach mit einem feuchten Tuch abwischen und spurlos entfernen.

Nahezu alle Harecker Produkte sind backofenfest bis 240 Grad, egal ob mit Stiel oder mit Seitengriffen. Damit machen Sie aus Ihrer Harecker Pfanne einen vollwertigen Bräter. Egal ob Sie kurzgebratenes oder langsam geschmortes zubereiten, mit einem Harecker Kochgeschirr haben Sie immer das passende Modell zur Hand.

Auch der Glasdeckel darf in den Backofen. Das spezielle, Hitzebeständige Sicherheitsglas hält ebenfalls Temperaturen bis über 240 Grad aus. So können Sie auch z.B. einen Schweinebraten abgedeckt schmoren ohne dass Ihr Backofen allzu sehr verspritzt und schmutzig wird.

Der Glasdeckel kann als Spritzschutz aber auch zum Dämpfen und Dünsten verwendet werden.

Der Deckelknopf verfügt über ein manuelles Entlüftungssystem. Sie können das Entlüftungssystem durch Drehen des unteren Ringes aktivieren und somit die Entlüftung also den Luftauslass oder den Lufteinschluss regeln. Somit können Sie auch Fisch oder Gemüse im Wasser oder im eigenen Saft langsam dämpfen und damit noch schonender garen.

Mit einem Kochgeschirr aus dem Hause Harecker haben Sie eine „Geling Garantie“
Sie werden erleben wie viel Spaß kochen macht wenn man das richtige Werkzeug zur Hand hat.

Harecker ist nicht um sonst seit fast 40 Jahren beliebt im Privathaushalt und in der Gastronomie.
Als bayerisches Familienunternehmen sind wir stolz auf unsere Geschichte und werden weiterhin alles dafür tun um unseren Kunden das bestmögliche Produkt zum bestmöglichen Preis anbieten zu können.

Hier finden Sie verschiedene Pfannenmodelle um vergleichen zu können

Pfanne 28 cm - flacher Rand Artikelnummer 1128

Pfanne 28 cm - hoher Rand Artikelnummer 1328

Bräterpfanne mit 2 Seitengriffen 28 cm - Arikelnummer 1428

Viereckpfanne mit 2 Seitengriffen 28 cm - Artikelnummer 1548

Unser Kochgeschirr ist auch für Induktion erhältlich.
Hier finden Sie alle Angebote dazu.

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