Tipps & Tricks

Ghee selber machen

Ghee – Die goldene Butter Es ist ein hochgeschätztes Lebensmittel, das seinen Ursprung in der indischen Küche hat und seit Jahrhunderten verwendet wird. Herkunft und Tradition Ursprünglich stammt Ghee aus Indien, wo es als Grundnahrungsmittel in der ayurvedischen Medizin und Kochkunst eine bedeutende Rolle spielt. Es wird durch langsames Kochen von Butter hergestellt, wobei das…

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Tipps & Tricks

Würstchen vor dem Braten in kalte Milch einweichen

Würstchen, Bratwürstchen vor dem Braten in kalte Milch einzulegen ist ein alter Trick in der Küche, der dazu dient, zu verhindern, dass die Würstchen beim Braten platzen. Hier erfährst du, warum diese Methode so effektiv ist. Verhinderung von Platzen der Würstchen Würstchen bestehen aus einer Mischung aus Fleisch, Fett und anderen Zutaten, die sich beim…

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Risotto

Risotto mit grünem Spargel und Karotten

Risotto mit grünem Spargel und Karotten ist eine köstliche Kreation, die deinem Gaumen schmeichelt und für eine ausgewogene Mahlzeit sorgt. Dieses Gericht vereint die zarte Textur des Spargels, die süße Note der Karotten und die cremige Konsistenz des Risottos zu einem wahren Geschmackserlebnis. Frische Zutaten für höchsten Genuss Für die Zubereitung eines gelungenen Risottos mit…

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Tipps & Tricks

Die Haut von einer Seezunge abziehen

Das Abziehen der Haut von einer Seezunge kann eine knifflige Aufgabe sein, aber mit dem richtigen Vorgehen gelingt es dir mühelos. Vorbereitung1. Wasser vorbereiten: Erhitze eine kleine Menge Wasser in einem Topf oder einer Pfanne, bis es heiß, aber nicht kochend ist. 2. Salz vorbereiten: Tauche deine Finder in etwas Salz. Schritt-für-Schritt-Anleitung Die Seezunge richtig…

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Tipps & Tricks

Warum Risotto-Reis anbraten?

Warum soll Risotto-Reis angebraten werden? Beim Kochen von Risotto ist das Anbraten des Reises (Arborio Reis oder Carnaroli Reis) ein entscheidender Schritt, der dazu beiträgt, dass dein Risotto perfekt wird. Aber auch die perfekte Pfanne oder Kochtopf ist für ein perfektes Risotto entscheidend! Hier sind einige Gründe, warum das Anbraten wichtig ist: Entfaltung von Aromen…

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Tipps & Tricks

So kochst du das perfekte Risotto

Risotto ist ein köstliches Gericht, das mit der richtigen Zubereitung zu einem wahren Genuss wird. Hier sind einige Tipps, wie du ein perfektes Risotto zubereiten kannst. Die richtige Reissorte Für Risotto verwendet man traditionell Rundkornreissorten wie Arborio, Carnaroli oder Vialone Nano. Diese Sorten enthalten viel Stärke, die beim Kochen freigesetzt wird und das Risotto schön…

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Markt und Messe

Maildult München 2024

Vom 27. April bis zum 5. Mai 2024 öffnet die Maidult München ihre Tore am Mariahilfplatz von jeweils 10:00 bis 20:00 Uhr und lädt Besucher aus nah und fern zu einem traditionellen Volksfest ein. Pfannen Harecker ist mit dabei! Natürlich ist auch Pfannen Harecker, das Traditionsunternehmen, wieder mit von der Partie! Ihr findet uns am…

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Nudelgerichte

Tortellini Auflauf

Tortellini Auflauf – Ein Genuss Tortellini Auflauf ist ein köstliches Gericht, das schnell zubereitet und perfekt für gemütliche Abende ist. Frische Zutaten Für diesen leckeren Auflauf benötigst du frische Tortellini, Champignons, Erbsen, Kochschinken, Karotten, Sahne und einen Hauch von Weißwein. Die Zubereitung vom Tortellini Auflauf Zuerst brate Champignons und Erbsen zusammen mit dem Kochschinken in…

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Markt und Messe

Frühjahrsmarkt Mindelheim 2024

Willkommen zum Frühjahrsmarkt Mindelheim 2024! Vom 7. bis zum 8. April von 09:00 – 18:00 Uhr findet wieder der beliebte Frühjahrsmarkt in der Maximilianstraße von Mindelheim statt. Taucht ein in ein lebendiges Fest voller Genuss, Tradition und Unterhaltung! Pfannen Harecker Ein Muss für Feinschmecker Ein besonderes Highlight des Marktes ist die Teilnahme des renommierten Traditionsunternehmens…

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Spargel

Spargel-Kartoffelsuppe mit Kokosmilch

Köstliche Spargel-Kartoffelsuppe mit Kokosmilch Eine cremige asiatische Alternative Möchtest du eine köstliche Spargelsuppe genießen, die etwas anders ist als das Übliche? Diese Spargel-Kartoffelsuppe mit Kokosmilch ist genau das Richtige für dich! Sie ist eine wunderbare asiatische Alternative zu einer herkömmlichen Spargelcremesuppe und bringt eine ganz neue Geschmackserfahrung auf den Tisch. Der SchälerUnser Turbo Schäler ist…

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