Erdbeer-Bananen-Marmelade selber machen

Fruchtig, cremig & einfach lecker

Diese Erdbeer-Bananen-Marmelade vereint zwei Klassiker in einem Glas. Die Erdbeere bringt Frische, die Banane sorgt für samtige Süße. Ein echter Frühstücksliebling – und kinderleicht selbst gemacht!

DAS PASST DAZU

Unser Kochtopf Induktion mit 28 cm Ø ist auch perfekt zum Einkochen für Marmelade geeignet.

Mit seinem zeitgemäßen Design, innovativer Technologie und einem Hauch von Lebensfreude wird das Kochen zu einem wahren Vergnügen – die perfekte Balance zwischen Funktionalität und kulinarischem Genuss.

Mit unseren Pfannenwendern, Soßenlöffeln, Schöpfkellen, Teigschabern und Restelöffeln hast du immer das passende Equipment in deiner Küche zur Hand. Silikon Küchenhelfer sind hitzebeständig, spülmaschinenfest, lebensmittelecht und geschmacksneutral.

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Erdbeer-Bananen Marmelade selber machen

Diese Marmelade verbindet das Beste aus zwei Welten: die fruchtige Frische sonnengereifter Erdbeeren und die sanfte Süße reifer Bananen. Sie ist cremig, intensiv im Geschmack und herrlich streichzart. Ideal zum Frühstück, als kleines Geschenk oder einfach für den eigenen Vorratsschrank. Ein Rezept, das unkompliziert ist – und richtig gute Laune macht.

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Vorbereitung 15 Minuten Min.

Zubereitung 15 Minuten Min.

Gesamtzeit 30 Minuten Min.

Niveau einfach

Aufwand mittel

Portionen5 Gläser à 250 ml

Kochutensilien

Kochtopf

Kochtopf

Wender und Kellen

Wender und Kellen

Zutaten

  

1x2x3x

• 1 kg Erdbeeren
• 2 Bananen, reif
• 1 kg Gelierzucker 1:1
• 1/2 Zitrone, Saft davon
• 1 TL neutrales Pflanzenöl oder Butter (optional)

Zubereitung

 

Vorbereitung:

• Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und abtropfen lassen.
  1 kg Erdbeeren
• Bananen schälen und in kleine Stücke schneiden.
  2 Bananen, reif
• Erdbeeren und Bananen in eine große Schüssel geben.
• Mit dem Zitronensaft beträufeln und je nach Vorliebe grob zerstampfen oder fein pürieren.
  1/2 Zitrone, Saft davon

Zubereitung:

• Alles in einen großen Topf geben. Optional: 1 TL Pflanzenöl oder Butter zufügen, um die Schaumbildung beim Kochen zu reduzieren.
  1 TL neutrales Pflanzenöl oder Butter (optional) /1 kg Gelierzucker 1:1
• Die Masse unter Rühren zum Kochen bringen. Wenn sie sprudelnd kocht, 4 Minuten unter ständigem Rühren weiterkochen.
• Gelierprobe machen: Einen Teelöffel Marmelade auf einen kalten Teller geben. Wird sie fest, ist sie fertig.

Abfüllen:

• Die heiße Marmelade randvoll in saubere Schraubgläser füllen, sofort verschließen und für ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen.

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Notizen

Tipp: Wer es stückiger mag, püriert nur leicht oder zerdrückt die Früchte mit einer Gabel. Für Kinder oder feinere Konsistenz ruhig komplett pürieren.

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Erdbeer-Bananen-Marmelade selber machen – Fruchtig, cremig & voller Geschmack

Wenn du Marmelade liebst, solltest du diese Kombination unbedingt ausprobieren: Erdbeer-Bananen-Marmelade schmeckt nicht nur süß und fruchtig, sondern auch angenehm mild. Weil die Banane eine cremige Textur mitbringt, wird diese Marmelade besonders streichzart. Gleichzeitig verleihen die Erdbeeren ihr eine herrlich frische Note. Das Beste daran: Du brauchst nur wenige Zutaten und kannst direkt loslegen!

So einfach wird Marmelade zum Lieblingsaufstrich

Erdbeeren gehören ohnehin zu den beliebtesten Früchten im Sommer. Wenn du sie mit reifen Bananen kombinierst, entsteht ein ausgewogenes Aroma, das sowohl fruchtig als auch weich-süß ist. Damit die Marmelade gut geliert, verwendest du am besten Gelierzucker im Verhältnis 1:1. Für die Frische sorgt ein Spritzer Zitronensaft – er rundet den Geschmack ab und hilft dabei, die Farbe zu erhalten.

Während du alles zusammen in den Topf gibst, gibt es noch einen kleinen Trick: Ein Teelöffel Pflanzenöl oder Butter hilft, die Schaumbildung beim Kochen deutlich zu verringern. Dadurch bleibt die Marmelade schön klar, und du musst später nichts abschöpfen.

Ein Rezept, das auch Kindern schmeckt

Gerade für Kinder ist diese Marmelade ideal. Sie ist süß, aber nicht künstlich. Sie enthält keine Zusatzstoffe und du weißt genau, was drin ist. Du kannst sie fein pürieren oder bewusst stückiger lassen – so wie du es am liebsten magst. Durch die Banane ist sie übrigens auch sehr bekömmlich.

Vielseitig, haltbar und perfekt zum Verschenken

Ob auf frischem Brot, im Joghurt oder als Füllung für Gebäck – Erdbeer-Bananen-Marmelade passt immer. Du kannst sie gut auf Vorrat einkochen, denn sie hält sich mehrere Monate, wenn du sie heiß in saubere Gläser füllst und gut verschließt. Dank der schönen Farbe und der besonderen Kombination eignet sie sich auch wunderbar als selbstgemachtes Geschenk aus der Küche.

Erdbeer-Bananen-Marmelade selber machen lohnt sich

Mit wenig Aufwand zauberst du dir ein Glas Sommerfreude auf den Frühstückstisch. Die Zutaten sind einfach, die Zubereitung geht schnell, und der Geschmack überzeugt. Wenn du Erdbeeren liebst und mal etwas Neues ausprobieren willst, ist dieses Rezept genau das Richtige.

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