Aromatisch & Zart: Die Phở Gà Fusion – Dein Harecker-Rezept für Umami-Glück Bist du bereit für eine aufregende Phở Gà mit einem leichten Twist? Wir geben dem vietnamesischen Klassiker eine moderne japanische Note, indem wir zarte Hähnchenbrust in Teriyaki-Marinade einlegen. Das süß-salzige Umami der Marinade harmoniert perfekt mit der Tiefe der traditionellen Sternanis-Brühe. Durch das…
Cremige Maronensuppe mit Pilzen: Das winterliche Harecker Rezept
❄️ Maronensuppe Seelenfutter für die kalte Jahreszeit ❄️ Wenn die Welt draußen in Grau gehüllt ist und wir uns nach wohliger Wärme sehnen, ist der Moment gekommen für ein Gericht, das Körper und Seele schmeichelt. Heute entführen wir dich in die Welt der cremigen Maronensuppe – ein leckeres Meisterwerk, das mit seiner tiefen Aromatik und…
Geschmorte Lammkeule – unvergesslich zart!
Der Herbst ist da und der Winter steht vor der Tür – mit ihm die Zeit für herzhafte, wärmende Gerichte. Was könnte da besser passen als eine königliche geschmorte Lammkeule? Dieses Gericht ist der Inbegriff von Komfort-Food: es füllt die Küche mit wunderbaren Aromen und belohnt deine Geduld mit einem unvergesslich zarten Geschmackserlebnis.Langes, langsames Schmoren…
Winterlicher Apfel-Zimt-Kaiserschmarrn mit Oma’s Trick gegen Ankleben!
Omas Wintergeheimnis: Ein Kaiserschmarrn mit Apfel, Zimt und brauner Butter, der dich umhaut! Dieses Rezept bringt das österreichische Dessert-Highlight auf ein neues Niveau. Durch die Zugabe von brauner Butter erhält der Schmarrn ein tiefes, karamelliges Aroma, das perfekt mit dem Zimt und den saftigen Apfelwürfeln harmoniert. Ein Seelenwärmer für kalte Tage, der schnell zubereitet ist…
🧈 Das Geheimnis der Braunen Butter (Beurre Noisette): So gelingt sie perfekt!
Servus, liebe Kochfreunde! Hast du dich jemals gefragt, wie manche Gerichte diesen unglaublichen, nussigen Tiefgang bekommen? Oft steckt ein einfaches, aber geniales Geheimnis dahinter: die Braune Butter, auch bekannt als Beurre Noisette. Heute lüften wir das Mysterium für dich und zeigen dir, wie du diese Aroma-Wunderwaffe in deiner Harecker Flachpfanne perfekt zubereitest. Braune Butter ist…
Salsiccia-Gnocchi-Gröstl Deluxe
Dein ultimatives Herbst-Soulfood: Knuspriges Gröstl mit würziger Salsiccia Dieses Gröstl ist der Inbegriff von Komfort-Food! Es vereint knusprige Gnocchi oder Kartoffelknödel vom Vortag mit einer reichhaltigen, würzigen Soße voller aromatischer Salsiccia, Zucchini, Paprika, Herbstgemüse deiner Wahl und reifen Tomaten. Schnell zubereitet und unwiderstehlich lecker, ist dieses Gericht perfekt, um die Seele zu wärmen und die…
Heim+Handwerk und Food & Life – kostenlose Eintrittskarten
Liebe Koch- und Wohn-Enthusiasten, Bist du bereit für eine volle Ladung Inspiration, Genuss und echtes Handwerk? Dann markiere dir den 12. bis 16. November 2025 fett in deinem Kalender, denn dann öffnen die Heim+Handwerk und die parallel stattfindende Food & Life in München ihre Tore! Und das Beste: Pfannen Harecker schenkt dir die kostenlose Eintrittskarten!…
Rotes Thai-Hähnchen-Curry
Ein Pfannen-Abenteuer in Rot: Dein Curry-Kick für den Feierabend Vergiss das Take-Away – dieses aromatische Thai-Curry ist in deiner Harecker Guss-Viereckpfanne so schnell zubereitet, dass es kaum zu glauben ist! Die perfekte Kombination aus cremiger Kokosmilch, feuriger roter Curry Paste und zartem Hühnchen wird ergänzt durch knackiges Gemüse. Dieses Gericht ist ein Erlebnis für alle…
Kürbis-Pesto mit Knusperkernen
Das cremige Herbstglück in 25 Minuten Der Herbst steht vor der Tür und mit ihm die Zeit für warme, erdige Aromen! Dieses Kürbis-Pesto ist kein gewöhnliches Pesto. Die Süße des gerösteten Hokkaidos, der würzige Geschmack des Pecorinos oder Parmesans und das knackige Aroma der Kürbiskerne verschmelzen zu einem sensationellen Dip, der Brot, Gemüse-Sticks und Kürbissuppen…
Land-Genuss Krautkuchen – Herzhaft & Knusprig
Traditioneller Krautkuchen: Vergiss alles, was du über herzhafte Kuchen weißt! Dieser Krautkuchen ist ein echtes Original. Ein knuspriger Mürbeteig trifft auf eine würzige, cremige Füllung aus Kraut, Speck und Schmand. Er ist das perfekte Seelenfutter für kühle Tage und ein Beweis dafür, wie unwiderstehlich einfache, bodenständige Küche schmecken kann. Hol dir ein Stück Heimat auf…










