Hummus mit grünen Bohnen ist ein köstlicher Dip oder Brotaufstrich aus Kichererbsen, eine wahre Gaumenfreude und eine gesunde Beilage. Für alle, die vegetarisch essen oder einfach nur auf der Suche nach einem leckeren und nahrhaften Snack sind. Die Ursprünge reichen weit in die Geschichte des Nahen Ostens zurück.
Wo kommt er ursprünglich her?
Hummus hat seinen Ursprung im Nahen Osten und ist ein integraler Bestandteil der arabischen Küche. Traditionell wird er aus Kichererbsen, Tahini oder Tahin genannt (einer Paste aus Sesamsamen), Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Gewürzen wie Kreuzkümmel und Paprika zubereitet. Die Kombination dieser Zutaten ergibt einen cremigen und reichhaltigen Geschmack, der auf der ganzen Welt geliebt wird.
Der Genuss von Hummus als Dip oder Brotaufstrich ist nicht nur köstlich, sondern auch eine gesunde Wahl. Kichererbsen sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe, Eisen und Vitamine. Sie tragen zur Sättigung bei, unterstützen die Verdauung und bieten zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Grüne Bohnen und etwas Zitrone bringen zusätzliche Nährstoffe und Frische in den Hummus.
Wozu passt Hummus?
Die Vielseitigkeit die er bietet macht ihn zu einer großartigen Ergänzung zu vielen Gerichten. Er bietet sich als Dip für frisches Gemüse, Cracker oder Brot hervorragend an. Als Brotaufstrich verleiht er Sandwiches, Wraps oder Burgern eine cremige und geschmackvolle Note. Hummus ist eine perfekte Beilage zu Salaten und gegrilltem Gemüse oder gegrilltem Fleisch. Der Geschmack bereichert und ist eine gesunde, vegetarische Option.
Er ist beliebt und hat sich in den letzten Jahren weltweit verbreitet. Es ist mittlerweile nicht nur in Nahost-Ländern, sondern auch in Europa, den USA und vielen anderen Regionen ein beliebter Snack und eine gesunde Alternative zu traditionellen Dips und Aufstrichen geworden.
Die Zubereitung von Hummus ist relativ einfach. Je nach persönlichem Geschmack können weitere Gewürze und Aromen hinzugefügt werden, um den Hummus individuell anzupassen.
Als gesunder Snack und als Beilage oder als Hauptbestandteil einer Mahlzeit – er bietet einen vielseitigen Genuss, der die Sinne verwöhnt und gleichzeitig eine Fülle von Nährstoffen bietet. Probiere die verschiedenen Variationen aus, experimentiere mit neuen Gewürzen und Zutaten und lass dich von der herrlichen Welt des Hummus verzaubern.
Hummus mit grünen Bohnen
Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Zutaten
Anleitungen
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Grüne Bohnen mit etwas Salz in einem Topf ca. 20 Minuten garen und abgießen. Die Bohnen beiseite stellen und abkühlen lassen.
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Schalotte fein würfeln und in etwas Ölivenöl in einer Pfanne andünsten.
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Peperoni und Salbei grob würfeln und zusammen mit der gedünsteten Schalotte mit einem Mixer oder Stabmixer fein pürieren.
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Öl, gegarte grüne Bohnen in Stücken sowie abgetropfte Kichererbsen mit Salz, Cumin und Zitronensaft mit hinzu geben und unter Beigabe von 50 ml Wasser ebenfalls mit einem Stabmixer oder Mixer fein pürieren bis eine homogene Masse entsteht.
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Mit ein paar Stücken der grünen Bohnen, Kichererbsen und den Tomaten garnieren und kalt stellen oder direkt bei Zimmertemperatur oder lauwarm servieren.
Welche Produkte empfehlen wir für die Zubereitung
Für die Zubereitung empfehlen wir unsere praktischen Küchenhelfer und einen hochwertigen Kochtopf mit Deckel aus unserem Pfannen Shop.
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