Rezept für Bruschetta
Vorbereitungszeit
10 Min.
Zubereitungszeit
15 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Zutaten
- 12 Scheiben Weizenbrot
- 6 reife Tomaten
- Salz , Pfeffer
- 3 EL Olivenöl
- Prise Zucker
- 2 Knoblauchzehen
- Basilikum Blätter
- 100 g gehobelter Parmesan
Anleitungen
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Tomaten waschen und einritzen mit heißem Wasser überbrühen. Haut abziehen, Strunk und Kerne entfernen Fruchtfleisch fein würfeln. Tomatenwürfel mit Salz, Pfeffer, Zucker und Olivenöl würzen und abschmecken. Knoblauch schälen fein hacken und mit unter die Tomatenmasse heben. Brot in einer Pfanne oder im Toaster anrösten. Mit der Tomatenmasse belegen. Basilikum Blätter und Parmesan zum garnieren verwenden.