Dein Fitness-Booster aus der Pfanne
Spitzkohl ist der unangefochtene Star der modernen Küche und das Superfood des Jahres. In Kombination mit zartem Bio-Hähnchen erschaffst du ein Gericht, das den aktuellen „Fibre-Maxxing“-Trend perfekt bedient: maximale Sättigung bei minimalen Kalorien. Dank der Zubereitung in der Harecker Guss-Pfanne bleiben die wertvollen Vitamine und die knackige Struktur des Kohls optimal erhalten, während das Fleisch saftig glasiert wird.
DAS PASST DAZU
Kochutensilien von Pfannen Harecker
Unsere Hochrandpfanne, 100 % Made in Germany, bietet mit ihrem 9 mm starken Thermoboden, der Titan II Versiegelung und Backofenfestigkeit bis 240 °C optimale Qualität. Sie ist für alle Herdarten geeignet und wird einzeln von Hand gegossen.
Unser Design Schlitzwender vereint Flexibilität und Stabilität dank eines Edelstahlkerns mit Vollsilikonummantelung. Er ist hitzebeständig, spülmaschinenfest und schont beschichtete Oberflächen vor Kratzern. Zudem bleibt der Griff kühl, wenn der Wender am Pfannenrand liegt – hygienisch, langlebig und ideal für den Alltag.
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Spitzkohl-Pfanne mit Hähnchen: Das Trend-Rezept 2026 zum Abnehmen aus der Guss-Hochrandpfanne
Kochutensilien
Zutaten
- 125 g Basmati-Reis
- ¼ Spitzkohl (ca. 200-250g)
- 1 rote Paprika
- 200 g Hähnchenbrustfilet (Bio-Qualität)
- 2 EL Teriyaki-Soße (alternativ: 1-2 EL Soja-Soße)
- 2 EL Olivenöl
- 50 ml Gemüsebrühe
- etwas Kräutersalz
- etwas frischer Basilikum zum Garnieren
Zubereitung
Vorbereitung:
- Zuerst schneidest du den Spitzkohl in feine Streifen, da so die Oberfläche für die Aromen vergrößert wird. Danach entkernst du die rote Paprika und würfelst sie fein. Das Hähnchenbrustfilet schneidest du in mundgerechte Stücke, damit es in der heißen Pfanne schnell und gleichmäßig gart. Den Basmati-Reis wäschst du kurz unter kaltem Wasser ab.¼ Spitzkohl (ca. 200-250g) /1 rote Paprika /200 g Hähnchenbrustfilet (Bio-Qualität) /125 g Basmati-Reis
Zubereitung:
- Gare den Reis nach Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser.
- In der Zwischenzeit erhitzt du 1 EL Olivenöl in deiner Harecker Hochrandpfanne. Brate die Hähnchenstücke darin etwa 4 bis 5 Minuten an, bis sie eine schöne Farbe haben. Gib die Teriyaki-Soße dazu, schwenke das Fleisch kurz darin und nimm es dann aus der Pfanne. Nutze das restliche Öl, um den Spitzkohl und die Paprika anzubraten. Lösche das Gemüse mit der Brühe ab und lass es bei mittlerer Hitze ca. 5 bis 7 Minuten dünsten, bis es noch einen leichten Biss hat. Mische das Hähnchen zum Erwärmen wieder unter und schmecke alles mit Kräutersalz ab.2 EL Teriyaki-Soße (alternativ: 1-2 EL Soja-Soße) /2 EL Olivenöl /50 ml Gemüsebrühe /etwas Kräutersalz
Anrichten und Servieren:
- Richte den Reis auf zwei Tellern an und verteile die bunte Spitzkohl-Hähnchen-Mischung darauf. Mit frischem Basilikum garniert bringst du das Gericht sofort auf den Tisch.etwas frischer Basilikum zum Garnieren
Notizen
Nährwerte
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Das Comeback des Kohls in deiner Küche
Warum Spitzkohl dein bester Freund beim Abnehmen ist
Kohl hat sein Image als langweilige Beilage längst abgelegt und gilt heute als das ultimative Superfood für alle, die bewusst auf ihr Gewicht achten. Da Spitzkohl extrem kalorienarm ist, aber gleichzeitig durch seinen hohen Anteil an Ballaststoffen eine langanhaltende Sättigung garantiert, hilft er dir dabei, Heißhungerattacken effektiv zu vermeiden. Weil das Gemüse im Jahr 2026 zum absoluten Trend-Gemüse gekürt wurde, findest du es heute in den modernsten Fitness-Rezepten wieder. Der hohe Vitamin-C-Gehalt unterstützt zudem dein Immunsystem, während du schmackhaft und leicht genießt.
Präzision und Geschmack in der Harecker Pfanne
Damit die wertvollen Inhaltsstoffe des Kohls nicht verloren gehen, ist die richtige Hardware in der Küche entscheidend. In deiner Harecker Hochrandpfanne wird die Hitze so effizient gespeichert, dass du das Gemüse nur kurz und knackig dünsten musst. Da die Guss-Pfanne von Harecker eine hervorragende Antihaftbeschichtung besitzt, reduzierst du das Bratfett auf ein Minimum, was die Kalorienbilanz deines Essens zusätzlich verbessert. Während du das Hähnchen scharf anbrätst, profitierst du von der gleichmäßigen Wärmeverteilung, die für ein perfektes Bratergebnis sorgt.
Leichtigkeit durch clevere Küchenhelfer
Das Kochen macht gleich doppelt so viel Spaß, wenn das Zubehör perfekt auf deine Bedürfnisse abgestimmt ist. Mit den passenden Silikon Küchenhelfern von Harecker wendest du das zarte Fleisch und den feinen Kohl, ohne die Oberfläche deiner Pfanne zu beschädigen. Da diese Helfer extrem hitzebeständig sind, kannst du sie bedenkenlos für alle Schritte der Zubereitung nutzen. Wenn du die Spitzkohl-Pfanne für dein Meal Prep einplanst, bleibt das Gemüse auch nach dem Aufwärmen wunderbar aromatisch.
Dein individueller Weg zum Wohlfühlgewicht
Das Schöne an diesem Rezept ist seine enorme Flexibilität, die genau zum modernen Lifestyle passt. Falls du eine noch stärkere Gewichtsreduktion anstrebst, kannst du den Reisanteil verringern oder durch Blumenkohl-Reis ersetzen, um ein echtes Low-Carb-Highlight zu kreieren. Da Spitzkohl von Natur aus eine leichte Süße mitbringt, harmoniert er fantastisch mit asiatischen Gewürzen wie Ingwer oder Chili, die deinen Stoffwechsel zusätzlich ankurbeln. So wird gesundes Essen zum echten Genussmoment, der dich fit für den Tag macht.
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