Skandinavische Inspiration im Low Carb Wikingertopf
Der Low Carb Wikingertopf ist mehr als nur ein Gericht; er ist ein wahres Fest für Körper und Geschmackssinne. Inspiriert von nordischen Traditionen, vereint dieses Rezept nahrhafte Zutaten, die deinem Körper Energie liefern, ohne auf Kohlenhydrate zurückzugreifen. Daher ist es ideal für alle, die sich gesund ernähren und trotzdem satt werden möchten.
DAS PASST DAZU
Der Low Carb Wikingertopf, zubereitet in unserer Viereckpfanne. Sie bietet höchste Qualität, 100 % Made in Germany. Mit einem 9 mm starken Thermoboden für gleichmäßige Wärme und der Titan II Hartgrund-Versiegelung ist sie robust und vielseitig. Backofenfest bis 240° C und für alle Herdarten geeignet. Jede Pfanne wird einzeln von Hand gegossen – für perfekte Kochergebnisse.
Mit unseren Pfannenwendern, Soßenlöffeln, Schöpfkellen, Teigschabern und Restelöffeln hast du immer das passende Equipment in deiner Küche zur Hand. Silikon Küchenhelfer sind hitzebeständig, spülmaschinenfest, lebensmittelecht und geschmacksneutral.
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Low Carb Wikingertopf
Kochutensilien
Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 Karotten( mittelgroß), in kleine Würfel geschnitten
- 150 g frische Erbsen (alternativ TK-Erbsen)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Senf, scharf
- 1 EL ÖL (z.B.: Rapsöl oder Sonnenblumenöl, hocherhitzbar)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 EL Weizenmehl (Type 405)
- 300 ml Milch
- 200 ml Sahne
- 1 Prise Zucker
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Gemüsebrühe
- 1 Ei
Zubereitung
Hackbällchen vorbereiten:
- Das Hackfleisch in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Senf, fein gehacktem Knoblauch und dem Ei gut vermengen. Kleine Bällchen formen.500 g Rinderhackfleisch /Salz und Pfeffer nach Geschmack /1 TL Paprikapulver, edelsüß /1 TL Senf, scharf /1 Knoblauchzehe, fein gehackt /1 Ei
Karotten mit den Hackbällchen anbraten:
- Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hackbällchen zusammen mit den Karottenwürfeln bei mittlerer Hitze anbraten. Die Karotten leicht goldbraun und die Hackbällchen durchgehend gebräunt, aber noch nicht ganz gar braten. Alles herausnehmen und beiseitestellen.1 EL ÖL (z.B.: Rapsöl oder Sonnenblumenöl, hocherhitzbar) /2 Karotten( mittelgroß), in kleine Würfel geschnitten
Soßenbasis zubereiten:
- In derselben Pfanne die Zwiebel anschwitzen. Das Mehl hinzufügen und unter Rühren kurz anschwitzen, bis es leicht goldgelb ist. Mit Milch und Sahne ablöschen, dabei stetig rühren, um Klümpchen zu vermeiden.1 Zwiebel, fein gehackt /1 EL Weizenmehl (Type 405) /300 ml Milch /200 ml Sahne
Würzen und frische Erbsen hinzufügen:
- Die Soße mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Gemüsebrühe und einer Prise Zucker abschmecken. Die frischen Erbsen hinzufügen und 2–3 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Erbsen bissfest sind.150 g frische Erbsen (alternativ TK-Erbsen) /1 Prise Zucker /1 TL Zitronensaft /1 TL Gemüsebrühe
Karotten und Hackbällchen einlegen:
- Die vorgebratenen Karotten und Hackbällchen in die Soße geben. Alles zusammen etwa 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden und die Hackbällchen durchgaren.
Servieren:
- Den Wikinger-Topf heiß servieren, z. B. pur oder mit einem knackigen Beilagensalat, für ein perfektes Low-Carb-Gericht.
Notizen
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Ein Gericht voller Geschmack und Nährstoffe
Was diesen Low Carb Wikingertopf so besonders macht, ist seine ausgewogene Mischung aus frischem Gemüse, hochwertigem Protein und gesunden Fetten. Ohne die klassischen Kohlenhydrate kommt er dennoch voller Aromen daher und sättigt über Stunden. In Kombination mit Kräutern und Gewürzen kommen die Zutaten perfekt zur Geltung. Du wirst überrascht sein, wie viel Geschmack in einem Gericht steckt, das sich auf Low Carb-Nährstoffe konzentriert.
Zubereitung im Handumdrehen
Die Zubereitung des Low Carb Wikingertopfes ist sowohl einfach als auch schnell. Während du die frischen Zutaten anröstest, entfaltet sich ein unwiderstehlicher Duft in der Küche, der deine Vorfreude auf das fertige Gericht steigert. Mit der richtigen Technik beim Anbraten und Schichten der Zutaten erzielst du im Handumdrehen perfekte Resultate. Besonders die gleichmäßige Wärmeverteilung in einer hochwertigen Pfanne, wie unserer Viereckpfanne mit ihrem 9 mm starken Thermoboden, sorgt dafür, dass das Gericht gleichmäßig gegart wird.
Vielseitigkeit für alle Ernährungsstile
Der Low Carb Wikingertopf ist nicht nur für Low Carb-Anhänger ein Genuss, sondern auch für alle, die auf gesunde Ernährung Wert legen. Das Gericht passt sich hervorragend an verschiedene Diät- und Ernährungsbedürfnisse an und eignet sich etwa auch für glutenfreie Diäten. Die Kombination aus feinen Kräutern und herzhaften Zutaten macht ihn zu einem abwechslungsreichen Highlight auf deinem Speiseplan.
Perfekt für jede Gelegenheit
Ob als schnelles Mittagessen, ausgiebiges Abendessen oder als Höhepunkt bei deinem nächsten Dinner mit Freunden – der Low Carb Wikingertopf eignet sich perfekt für jede Mahlzeit. Besonders praktisch ist, dass die Zubereitung schnell und unkompliziert erfolgt, sodass du mehr Zeit für das Wesentliche hast: leckeres Essen und entspannte Gespräche. Dank seiner einfachen Vorbereitung eignet sich dieses Gericht besonders gut für eine gesunde, stressfreie Küche.
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