Fischfilet im Bierteigmantel

Rezept für Fischfilet im Bierteigmantel

Vorbereitungszeit

15 Min.

Zubereitungszeit

15 Min.

Arbeitszeit

30 Min.
5 von 1 Bewertung

Zutaten

  • 600 g Fischfilet (z.B. Rotbarsch)
  • Salz und Pfeffer
  • 200 g Mehl
  • 200 ml Bier
  • 1 Ei und 1 Eiweiß
  • Öl

Anleitungen

  1. In eine Schüssel Mehl, Ei, Bier und Salz geben verrühren und für 15 Min. ruhen lassen. Das Eiweiß steif schlagen und unter die restliche Panade heben. Fisch waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Fischfilets in die vorbereitete Panade tauchen kurz abtropfen lassen und im heißen Fett goldbraun braten.

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