Breite Bohnen Nudelsalat

Bild dir den perfekten Sommerabend ein: Die Sonne geht langsam unter, während du auf deiner Terrasse sitzt und das fröhliche Summen der Grillen hörst. Der Duft von frisch gegrilltem Fleisch und Gemüse liegt in der Luft! Du kannst es kaum erwarten, den ersten Bissen zu nehmen. Aber bevor es soweit ist, gibt es noch einen lebendigen und erfrischenden Begleiter, der deinen Gaumen erfreuen wird – der breite Bohnen Nudelsalat mit Fusilini.

Dieser Salat ist ein wahres Geschmackserlebnis, das die Aromen des Sommers in sich vereint. Die breiten Bohnen sind zart und leicht nussig im Geschmack und bieten eine wunderbare Textur. Sie werden mit al dente gekochten Fusilini-Nudeln kombiniert, die sich perfekt in die Mischung einfügen und dem Salat eine angenehme Sättigung verleihen.

Die Kirschtomaten sorgen für eine Explosion frischer, süßer Aromen. Der Knoblauch und die Schalotten verleihen dem Salat eine angenehme Würze. Ein Schuss Weißwein bringt eine subtile, erfrischende Note ein, die den Geschmack der Zutaten harmonisch abrundet.

Die frischen Kräuter wie Petersilie, Oregano, Thymian und Majoran sind das Geheimnis, das diesem Salat Leben einhaucht. Ihre Aromen sind intensiv und verleihen dem Gericht einen Hauch von mediterraner Frische. Jeder Bissen ist wie ein Sprung in einen Garten voller Düfte und Geschmäcker, die dich sofort in Sommerstimmung versetzen.

Und natürlich darf der Feta-Käse nicht fehlen. Seine salzige und cremige Textur sorgt für einen köstlichen Kontrast zu den anderen Zutaten und verleiht dem Salat eine angenehme Cremigkeit.

Also bereite dich darauf vor, den Sommer auf deinem Teller zu erleben. Mit diesem lebendigen und erfrischenden breite Bohnen Nudelsalat wirst du eine Geschmacksexplosion erleben. Er wird dich in eine Welt voller Aromen, Textur und Frische entführt. Guten Appetit!

Breite Bohnen Nudelsalat

Vorbereitungszeit

15 Min.

Zubereitungszeit

30 Min.

Dieser breite Bohnen Nudelsalat ist nicht nur eine perfekte Ergänzung zu einem Grillabend, sondern kann auch als Hauptmahlzeit serviert werden. Er ist sättigend und zugleich erfrischend, was ihn ideal für warme Sommerabende macht, an denen man eine leichtere Mahlzeit genießen möchte.

Gericht: Breite Bohnen Nudelsalat
Länder & Regionen: International
Keyword: Breite Bohnen, Nudelsalat
Portionen: 4 Personen

Zutaten

  • 500 g Breite Bohnen geputzt und in Stücke geschnitten.
  • 15 Reife Kirschtomaten
  • 3 Schalotten in kleine Stücke geschnitten.
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Bund Petersilie gehackt
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 150 ml Weißwein trocken
  • 4 EL Frische Kräuter gehackt (z.B. Majoran, Oregano, Thymian)
  • 1 Packung Feta
  • 500 g Fusilini
  • 10 Blätter Basilikum zum garnieren.
  • 10 EL Olivenöl
  • 1 Saft einer Zitrone
  • 6 EL Balsamico Essig hell
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer frisch gemahlen

Anleitungen

  1. Knoblauch und Schalotten in einer großen Pfanne mit etwas Olivenöl andünsten. Die breiten Bohnen ebenfalls etwas mit dünsten.

  2. Mit Weißwein ablöschen und den Wein einköcheln lassen. Die Gemüsebrühe sowie halbierte Tomaten hinzu geben und alles zusammen bei mittlerer Hitze solange einkochen bis die Bohnen gar und bissfest sind. Gegebenenfalls hin und wieder etwas Wasser und Gemüsebrühe mit hinzu geben.

  3. Gehackten Petersilie und Kräuter unterheben und alles abkühlen lassen.

  4. Die Fusilini in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgießen und das breite Bohnen Sugo in einer großen Schüssel mit den Fusilini gut vermengen.

  5. Den Feta zerbröselt mit unter den Nudelsalat heben und mit Zitrone, Balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

  6. Den fertigen Salat 1 Stunde im Kühlschrank gut durchziehen lassen und gegebenenfalls nochmals mit Balsamico abschmecken.

  7. Den breite Bohnen Nudelsalat auf Tellern anrichten und mit Basilikum garnieren.

Rezept-Anmerkungen

Zum breite Bohnen Nudelsalat passt Pizzabrötchen oder geröstetes Weißbrot. 

Welche Produkte empfehlen wir für die Zubereitung von breite Bohnen Nudelsalat?

Für die Zubereitung für den breite Bohnen Nudelsalat empfehlen wir unser Pasta Set oder einen großen Kochtopf sowie eine große Pfanne aus unserem Pfannen Shop und unsere praktischen Küchenhelfer aus Silikon.

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