Majoran (Origanum majorana) ist eine aromatische Pflanze aus der Familie der Lippenblütler, die hauptsächlich im Mittelmeerraum beheimatet ist. Die Pflanze wird seit Jahrhunderten in der mediterranen Küche verwendet und gilt als eines der wichtigsten Gewürze in der griechischen, türkischen und italienischen Küche.
Majoran hat einen süßen, würzigen Geschmack und ein angenehmes Aroma, das an eine Mischung aus Thymian und Oregano erinnert. Die getrockneten Blätter der Pflanze werden häufig als Gewürz verwendet, um Fleisch, Fisch, Gemüse und Saucen zu würzen. Auch in der traditionellen Medizin wird Majoran aufgrund seiner entzündungshemmenden und krampflösenden Eigenschaften geschätzt.
Majoran kann entweder frisch oder getrocknet verwendet werden, wobei das getrocknete Kraut eine intensivere Würzkraft hat als das frische Kraut. Die Pflanze kann leicht im Garten oder im Topf angebaut werden und benötigt viel Sonnenlicht und gut durchlässigen Boden.
Es ist ein vielseitiges und nützliches Gewürz, das nicht nur eine köstliche Geschmacksnote zu vielen Gerichten hinzufügt, sondern auch gesundheitliche Vorteile bietet.
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