Wenn der Herbst langsam Einzug hält und die Blätter sich bunt färben, gibt es nichts Besseres, um die gemütliche Jahreszeit zu begrüßen, als einen herzhaften Zwiebelkuchen mit Speck. Dieses traditionelle Gericht ist in vielen Regionen Deutschlands beliebt und wird oft mit Federweißer, einem jungen, frischen Wein, serviert. Die Kombination aus knusprigem Teig, würzigen Zwiebeln und…
Zwiebelkuchen ist ein herzhaftes, deutsches Gericht, das traditionell in der Regionen Elsass und Baden zubereitet wird. Der Kuchen besteht aus einem Hefeteigboden, der mit einer Mischung aus in Ringe geschnittenen Zwiebeln, Eiern, Sahne, Speck und Gewürzen bedeckt ist. In der Küche wird der Hefeteigboden zunächst aus Mehl, Hefe, Milch und Butter zubereitet und in eine…
