Rezept für New York Cheese Cake von Pfannen Harecker
Vorbereitungszeit
15 Min.
Zubereitungszeit
1 Std.
Arbeitszeit
1 Std. 15 Min.
Zutaten
- 5 x 200g Philadelphia (Creme Cheese, Frischkäse)
- 125 g Butter
- 2 Teelöffel Speisestärke
- 500 g Sour Creme (US Sour Creme) oder Schmand
- 1 Teelöffel/1 Fläschchen Vanille Aroma
- 5 Eier
- 300-330 g Zucker
Anleitungen
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Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Creme Cheese (Philadelphia, Frischkäse), Sour Creme (Schmand) und Butter zusammen rühren bis die Gesamtmasse schön cremig ist. Nun alle anderen Zutaten - mit Ausnahme der Eier - hinzufügen und erneut alles mit dem Handrührgerät oder dem Schneebesen cremig rühren beziehungsweise schlagen. Anschließend die 5 Eier nacheinander, einzeln (!), hinzufügen und immer wieder rühren. Die Masse nun in eine mit Butter ausgeriebene Springform mit ca. 25cm Durchmesser geben. Füllen Sie ein Blech mit ca 2-2,5cm Wasser und stellen Sie die Backform hinein. Bei ca 175 °C Umluft für eine Stunde backen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Am besten lassen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank stehen.
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2018-05-14 12:21:55.000000