Winterwärme aus dem Guss-Kochtopf
Wenn der Frost an den Fensterscheiben glitzert, sehnt sich dein Körper nach echter Kraftnahrung. Dieser Linseneintopf ist weit mehr als nur ein einfaches Gericht; er ist ein Versprechen an Gemütlichkeit und Heimatliebe. Die feinen Berglinsen behalten ihren Biss, während der würzige Speck und ein Hauch Essig für ein Spiel der Aromen sorgen, das dich bis in die Zehenspitzen wärmt.
DAS PASST DAZU
Profiqualität für deine Küche – Guss-Kochtopf
Dieser handgegossene Induktionstopf aus Deutschland bietet dir mit seiner Titan II Versiegelung und dem starken Thermoboden erstklassige Kochergebnisse auf allen Herden. Du profitierst von höchster Langlebigkeit und voller Flexibilität bis 240 Grad im Backofen. Hol dir dieses Meisterstück für deine liebsten Gerichte direkt nach Hause.
Wir haben für jeden Topf und jede Pfanne den passenden Deckel
Passend zu unserem Guss Kochtopf für deinen Pichelsteiner Eintopf findest du bei uns für jedes Kochgeschirr den richtigen Sicherheitsglasdeckel. Der verstärkte Rand aus Aluminium schützt zuverlässig bei Stößen und das praktische Entlüftungssystem hilft Dir beim Regulieren der Feuchtigkeit im Topf. Weil das Glas sowie der Knopf bis 240 Grad hitzebeständig sind kannst Du alles direkt in den Backofen schieben und sparst zudem noch wertvolle Energie.
Deine idealen Silikon-Küchenhelfer
Mit unseren Pfannenwendern, Soßenlöffeln, Schöpfkellen, Teigschabern und Restelöffeln hast du immer das passende Equipment in deiner Küche zur Hand. Silikon Küchenhelfer sind hitzebeständig, spülmaschinenfest, lebensmittelecht und geschmacksneutral.
Melde dich jetzt für die Schmankerpost an um keine Rezepte mehr zu verpassen!
Kostenlos, jeden Donnerstag um 18.00 Uhr ohne Werbung!
Werde Teil der Harecker Community! 💙
👉 Melde dich hier für unsere Schmankerlpost & Newsletter an, um keine Rezepte oder Angebote mehr zu verpassen.
Jetzt anmelden
Herzhafter Linseneintopf mit Berglinsen und krossem Speck
Kochutensilien
Zutaten
Zubereitung
Vorbereitung:
- Zuerst schälst du die Zwiebel und die Karotten und schneidest beides in feine Würfel. Den Staudensellerie wäschst du gründlich und schneidest ihn ebenfalls in kleine Stücke. Den Speck bereitest du in schmalen Streifen vor, damit er später gleichmäßig knusprig wird.1 Zwiebel /2 Karotten /100 g Staudensellerie /100 g Speck
Zubereitung:
- Erhitze einen hochwertigen Harecker Guss-Kochtopf bei mittlerer Stufe. Da unsere Töpfe die Hitze hervorragend speichern, kannst du den Speck darin ohne viel zusätzliches Fett wunderbar auslassen. Sobald der Speck Farbe annimmt, gibst du die Karotten und den Staudensellerie hinzu.
- Kurz darauf folgen die Zwiebelwürfel. Alles zusammen dünstest du für etwa 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren an.
- Nun rührst du die Linsen und die Tomaten unter und gießt die Rinderbrühe auf. Lasse den Eintopf bei geschlossenem Deckel für etwa 30 Minuten sanft köcheln.150 g Berglinsen /200 g Tomaten aus der Dose (stückig) /600 ml Rinderbrühe
- Erst ganz zum Schluss rührst du den Weißweinessig unter, damit die Linsen während des Garens schön weich werden.50 ml Weißweinessig
Anrichten und Servieren:
- Nimm den Topf vom Herd und schmecke das Gericht mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ab. Verteile den heißen Eintopf in tiefen Tellern oder rustikalen Schüsseln. Bestreue jede Portion großzügig mit dem fein geriebenen Parmesan, der durch die Resthitze leicht anschmilzt.1 Prise Salz & Pfeffer /60 g Parmesan (fein gerieben)
Nährwerte
Entdecke weitere Rezepte – genau so gut!
Tradition trifft auf modernes Kochgeschirr
Du kennst das sicher, wenn draußen der Wind pfeift und du dich nach einem Essen sehnst, das dich so richtig durchwärmt. Ein klassischer Linseneintopf ist da genau die richtige Wahl, da er unkompliziert ist und trotzdem durch seine Tiefe überzeugt. Damit dir das Gemüse und der Speck nicht am Boden haften bleiben, ist die Wahl des richtigen Kochtopfs entscheidend. In unserem Harecker Guss-Kochtopf verteilt sich die Wärme absolut gleichmäßig, weshalb deine Zutaten perfekt garen, ohne anzubrennen. Unsere bewährte Titan II Keramik Hartgrundversiegelung sorgt zudem dafür, dass das Anbraten des Specks zum reinsten Vergnügen wird.
Die Geheimnisse der perfekten Linse
Vielleicht fragst du dich, warum wir ausgerechnet Berglinsen empfehlen. Diese Sorte ist der Aristokrat unter den Hülsenfrüchten, weil sie beim Kochen nicht zerfallen und einen wunderbaren Biss behalten. Dennoch ist beim Würzen etwas Fingerspitzengefühl gefragt. Du solltest den Essig unbedingt erst nach der Garzeit hinzufügen, da die Säure sonst die Zellwände der Linsen verhärtet und sie nie richtig weich werden lässt. Weil wir bei Harecker Wert auf das Detail legen, empfehlen wir dir für das Zerkleinern des Gemüses unsere praktischen Silikon-Küchenhelfer. Diese sind hitzebeständig und schonen die Oberfläche deines Topfes, damit du lange Freude an deinem Profi-Equipment hast.
Variationen für jeden Gaumen
Obwohl das Rezept in seiner Grundform bereits ein Gedicht ist, kannst du es jederzeit nach deinem persönlichen Geschmack verfeinern. Falls du es noch kräftiger magst, passen ein Paar Wiener Würstchen oder geräucherte Mettenden hervorragend in den Topf. Wenn du eine vegetarische Variante bevorzugst, tauschst du die Rinderbrühe einfach gegen eine kräftige Gemüsebrühe aus und lässt den Speck weg. Da unsere Töpfe so vielseitig sind, kannst du darin auch größere Mengen vorbereiten, denn am nächsten Tag schmeckt der Eintopf oft sogar noch besser. Ein Spritzer Essig direkt bei Tisch verleiht deinem Teller dann die letzte, frische Note.
Verpasse keine neuen Rezepte und Angebote bei Pfannen Harecker! Mit dem Newsletter und der Schmankerlpost von Pfannen Harecker bleibst du immer informiert! Du erhältst jeden Donnerstag unsere Schmankerlpost mit neuen Rezepten & Tipps rund um´s Kochen.
Anmelden & nichts mehr verpassen:
Werde Teil der Harecker Community! 💙
👉 Melde dich hier für unsere Schmankerlpost & Newsletter an, um keine Rezepte oder Angebote mehr zu verpassen.
Jetzt anmeldenDas Pfannen Harecker Team wünschst viel Spaß beim Kochen und Genießen!
