Chilitrüffel

Rezept für Chilitrüffel von Pfannen Harecker

Vorbereitungszeit

20 Min.

Zubereitungszeit

20 Min.

Arbeitszeit

40 Min.
5 von 1 Bewertung

Zutaten

  • 1 kleine frische Chilischote
  • 50 g Zartbitterschokolade mit mindestens 80% Kakaoanteil , fein gehackt
  • 25 g Crème fraîche
  • 1 EL Cognac
  • 20 g Süßrahmbutter

Anleitungen

  1. Die Chilischote waschen, längs aufschneiden, entkernen und sehr fein hacken. Crème fraîche in einem Topf erhitzen und die fein gehackte Schokolade darin auflösen. Chili, Cognac und Butter unterrühren. Die Masse in einen Spritzbeutel mit mittlerer Lochtülle geben und Pralinenschalen mit der Masse befüllen. Mit Kuvertüre verschließen.

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