Es liegt in der Natur der Sache, dass nach einer außergewöhnlichen Veranstaltung, wie der Internationalen Handwerksmesse, ein weiteres Highlight folgen muss. Aber erstmal zur Internationalen Handwerksmesse. Vom 08. bis 12. März haben 85.000 Besucher das Messegelände in München besucht, um die neuesten Errungenschaften des Handwerks zu bestaunen. Doch das war noch längst nicht alles, denn…
Der Hefezopf mit Pudding und Sultaninen ist total fluffig und leicht. Mit dem weichen Pudding-Geschmack zergeht der er auf der Zunge und die Sultaninen geben eine besonders fruchtige Note dazu. Der Grundteig ist ganz klassisch gemacht. Die Zutaten brauchen alle Zimmertemperatur und die Hefe mag es warm beim „gehen“. Der Teig muss auch ausgiebig gerührt…
Lachsfilet im Ofen gebacken ist ein delikates Variation, bei der die Aromen des Fisches perfekt zur Geltung kommen. Dazu servieren wir ein köstliches Kohlrabi-Gemüse, das mit frischen Kräutern verfeinert wurde. Das knackige Gemüse harmonisiert wunderbar mit dem zarten Lachs und sorgt für eine perfekte Geschmackskombination. Für Lachsfilet im Ofen ist es empfehlenswert, frischen Lachs zu…
Sautiertes Rindfleisch ist ein dünn geschnittenes Rindfleisch, das bei hoher Temperatur von ca. 160 bis 240 Grad Celsius in einer Pfanne mit hochgezogenem Rand (Sauteuse) gebraten wird. Der Geschmack des sautierten Rindfleisches wird durch die Kombination von pikantem Rucola und gebratenen Zwiebeln verfeinert und erhält dadurch eine erfrischende Note. Diese Aromen bilden einen perfekten Ausgleich…
Das Rote Beete Carpaccio mit Feldsalat und Ziegenkäse eignet sich hervorragend als Vorspeise. Die Rote Beete, hauchdünn geschnitten, darauf der knackige Feldsalat mit Ziegenkäse angerichtet, sorgt für eine faszinierende Farbkombination. Zusammen mit dem milden, leicht nussigen Aroma des Feldsalats und den mit Honig gebackenen Ziegenkäse ergibt sich eine perfekte Balance zwischen Süße und Frische, die…
Pfannengerichte zum Verlieben Genuss mit Harecker Pfannen ist nicht nur ein Werkzeug in der Küche, sondern vielmehr ein Erlebnis. Auf Messen und Veranstaltungen des traditionsreichen Unternehmens geht es um Genuss, Kreativität und Leidenschaft beim Kochen. Hier kann man nicht nur die besten Pfannen der Branche erwerben, sondern auch lernen, wie man besondere Pfannengerichte zaubert. Im…
Eisenpfanne einbrennen ein absolutes Muss. Eisenpfannen und Gusseisenpfannen sind bei Köchen und Hobbyköchen gleichermaßen beliebt, da sie für eine hervorragende Wärmeleitung sorgen und eine hohe Hitzebeständigkeit aufweisen. Allerdings haben sie im Vergleich zu anderen Pfannen ein paar spezielle Eigenschaften, die beachtet werden müssen, bevor sie verwendet werden. Eines dieser Eigenschaften ist, dass sie eingebrannt werden…
Der klassische Osterzopf, gebacken aus Hefe, ist wohl das bekannteste und traditionellste Gebäck an Ostern. Es kommt nicht nur bei uns in Deutschland, sondern auch in vielen anderen Ländern gerne auf den Tisch. Der besondere Geschmack und die Textur des Osterzopfs werden durch die Verwendung von Zutaten wie Eiern, Milch, Butter und Zucker sowie durch…
Bayrisch Kraut mit gekochtem Schäuferl (auch bekannt als Bayrischer Krautsalat oder Bayrisches Sauerkraut mit Schäuferl) ist ein traditionelles Gericht aus Bayern. Hauptsächlich wird es aus fein gehacktem Weißkohl, der mit Zwiebeln, Gewürzen, Essig und Öl oder Speck oder Schweineschmalz zubereitet. Das Kraut wird normalerweise als Beilage zu herzhaften Fleischgerichten wie Schweinshaxe, Bratwurst oder gebratenem Schweinebauch…
Das Erdbeer-Tiramisu im Glas mit Mascarpone ist eine herrliche Nachspeise, die den Gaumen verwöhnt. Der Geschmack von saftigen Erdbeeren und zarten Löffelbiskuits verbindet sich perfekt mit der cremigen Mascarpone-Creme und spricht alle Sinne an. Die Schichten aus knusprigen Löffelbiskuits, erfrischenden Erdbeeren und cremiger Mascarpone, die kunstvoll im Glas arrangiert sind, machen das Dessert nicht nur…
