Die Allgäuer Seele ist ein traditionelles Brot, das aus der Region Allgäu in Süddeutschland stammt. Es hat eine charakteristische längliche Form und wird oft mit einem rautenförmigen Muster auf der Oberfläche gebacken. Die Seele besteht aus Weizenmehl, Hefe, Wasser, Salz und oft auch etwas Kümmel. Mit Zugabe von etwas Roggen- oder Dinkelmehl ist sie etwas…
