Blitzschnell Asien auf deinem Teller
Dieses Pfannengericht mit knackigem Pak Choi und leuchtend roter Paprika ist dein Express-Ticket in die aromatische Küche Asiens. Du zauberst in nur 20 Minuten eine leichte Mahlzeit, die nicht nur voller Vitamine steckt, sondern auch durch die Würze von Ingwer und Sojasoße begeistert. Ob als Hauptgericht oder als würzige Beilage zu Fisch – diese Pfanne macht glücklich!
DAZU PASST PERFEKT
Die Kochutensilien von Pfannen Harecker
Unsere Hochrandpfanne, 100 % Made in Germany, bietet mit ihrem 9 mm starken Thermoboden, der Titan II Versiegelung und Backofenfestigkeit bis 240 °C optimale Qualität. Sie ist für alle Herdarten geeignet und wird einzeln von Hand gegossen.
Unser Restelöffel – clever, flexibel, unverzichtbar! Ob Grillsoßen, Joghurt oder Marmelade – der Restelöffel aus lebensmittelechtem Silikon holt den letzten Tropfen aus Flaschen, Bechern und Gläsern, ganz ohne Kratzer. Dank Edelstahlkern und Vollsilikonummantelung bleibt der Griff kühl und schont Töpfe und Pfannen. Hitzebeständig, spülmaschinenfest und in verschiedenen Farben erhältlich – perfekt zum Ausschaben und sogar zum Kochen als Kochlöffel-Ersatz!
Unser Santokumesser ist perfekt ausbalanciert und macht Schneiden zum Kinderspiel. Die Klinge aus rostfreiem Edelstahl, bei 1000°C wärmebehandelt und handgeschärft, bietet dir langanhaltende Schärfe. Der Kullenschliff verhindert Anhaften und der ergonomische Griff aus rutschfestem Kunststoff sorgt für sicheren Halt. Hol dir dieses vielseitige Messer und bringe Freude in deine Küche! Zur optimalen Pflege empfehlen wir die Handwäsche.
Melde dich jetzt für die Schmankerpost an um keine Rezepte mehr zu verpassen!
Kostenlos, jeden Donnerstag um 18.00 Uhr ohne Werbung!
Pak Choi Pfanne mit Paprika: Blitzschnell & Knackig-Aromatisch
Kochutensilien
Zutaten
- 2 große Pak Choi
- 2 Knoblauchzehen
- 2 TL Inger (frisch gerieben)
- 1 Lauchzwiebel
- 1 Paprika, rot
- 1 Prise Chiliflocken
- 2 EL Sojasoße
- 1 TL Sesamöl
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 EL Sesamsamen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Vorbereitung:
- Den Pak Choi unter fließendem Wasser gründlich waschen und anschließend vierteln. Die Knoblauchzehen schälen und sehr fein hacken. Den Ingwer ebenfalls schälen und fein reiben. Die Lauchzwiebel putzen und in feine Ringe schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Die Sesamsamen in einer trockenen Pfanne ohne Zugabe von Öl rösten, bis er duftet, dann sofort beiseitestellen.2 große Pak Choi /2 Knoblauchzehen /2 TL Inger (frisch gerieben) /1 Lauchzwiebel /1 Paprika, rot /1 EL Sesamsamen
Zubereitung:
- Das Pflanzenöl in deiner Hochrandpfanne erhitzen. Knoblauch, Ingwer und die weißen Ringe der Lauchzwiebel kurz anschwitzen. Füge die Paprikastreifen hinzu und brate sie für 2−3 Minuten bei mittlerer Hitze an. Gib nun zuerst die Stiele des Pak Choi dazu (die Stiele brauchen etwas länger zum Garen) danach dann erst die Blätter. Brate alles unter ständigem Wenden weitere 5 Minuten, bis die Blätter welk und die Stiele zart, aber noch knackig sind.2 EL Pflanzenöl
Würzen und Vollenden:
- Würze das Gericht mit Sojasoße, Sesamöl, Chiliflocken, Salz und Pfeffer. Vermenge alle Zutaten gut und lasse sie 1 weitere Minute in der Pfanne braten, damit sich die Aromen verbinden.1 Prise Chiliflocken /2 EL Sojasoße /1 TL Sesamöl /Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anrichten und Servieren:
- Richte das Pfannengericht auf tiefen Tellern an. Bestreue es großzügig mit dem gerösteten Sesam und den grünen Ringen der Lauchzwiebel. Serviere es nach Belieben pur, mit lockerem Reis oder als geschmackvolle Beilage zu einem Stück gebratenem Fisch oder Fleisch.
Nährwerte
Entdecke weitere Rezepte – genau so gut !
Warum Pak Choi?
Pak Choi, auch als chinesischer Senfkohl bekannt, ist ein echtes Superfood. Der knackige, zarte Kohl hat einen milden Geschmack und ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Besonders der hohe Gehalt an Vitamin C und Kalzium macht ihn zu einem gesunden Alltagsbegleiter. Zudem ist Pak Choi fettarm und enthält viele Ballaststoffe, die die Verdauung fördern. Du kannst ihn roh in Salaten oder leicht angebraten in Pfannen- oder Wok-Gerichten genießen.
Dein Asien-Liebling aus der Harecker Hochrandpfanne
Manchmal muss es einfach schnell gehen, doch du willst auf gesundes Essen nicht verzichten. Deshalb ist diese Pak Choi Pfanne mit Paprika dein neuer Blitz-Favorit. Denn in nur 20 Minuten steht ein Gericht auf dem Tisch, das dich gedanklich direkt in die Garküchen Asiens entführt. Du brauchst keine aufwendigen Vorbereitungen, sondern nur eine gute Pfanne, ein scharfes Messer und frische Zutaten.
Knackiges Gemüse perfekt gegart
Der Schlüssel zu einem aromatischen Pfannengericht ist die Hitze. Allerdings solltest du Gemüse wie den Pak Choi nicht zu lange garen. Daher ist es wichtig, dass du deine Hochrandpfanne richtig aufheizt. Gib zuerst das Öl hinein, bevor die Würzzutaten folgen. Die weißen Stiele des Pak Choi vertragen etwas mehr Hitze als die zarten Blätter, sodass du die Stiele immer zuerst in die Pfanne gibst. Anschließend folgen die Blätter, wobei du alles nur kurz anbrätst. Auf diese Weise bleiben die wichtigen Vitamine erhalten, gleichzeitig erhältst du einen wunderbaren Biss.
Der Aroma-Kick für dein Pfannengemüse
Was wäre ein asiatisches Pfannengericht ohne die richtigen Gewürze? Zwar sind Salz und Pfeffer unverzichtbar, aber der wahre Geschmack kommt durch Ingwer und Sesamöl. Wobei der scharfe Ingwer und der intensive Knoblauch eine würzige Basis legen, während die Sojasoße die herzhafte Salzigkeit hinzufügt. Zuletzt sorgt das duftende Sesamöl für eine nussige Tiefe. Du kannst das Gericht nach Belieben variieren, indem du zum Beispiel etwas Chili für die Schärfe hinzufügst, oder einige Cashewkerne für den zusätzlichen Crunch. Probiere es aus, und du wirst sehen, wie vielseitig und einfach die asiatische Küche sein kann.
Verpasse keine neuen Rezepte und Angebote bei Pfannen Harecker! Mit dem Newsletter und der Schmankerlpost von Pfannen Harecker bleibst du immer informiert! Du erhältst jeden Donnerstag unsere Schmankerlpost mit neuen Rezepten & Tipps rund um´s Kochen.
Anmelden & nichts mehr verpassen:
Das Pfannen Harecker Team wünscht viel Spaß beim Kochen und Genießen!
Danke für das wunderbare Rezept!