Mexikanische Guacamole – der wohl beliebteste und gesündeste Dip in Mexiko
Mexikanische Guacamole – der wohl beliebteste und gesündeste Dip Mexikos! Cremige Avocados treffen auf frische Limette, Tomaten, Zwiebeln und Koriander und ergeben in Minuten einen veganen Allrounder für Taco-Abende, Burrito-Bowls oder Grillpartys. In diesem Beitrag gibt es das einfache Original-Rezept, Tipps für maximale Aroma-Power und clevere Aufbewahrungs-Tricks, damit der Avocado-Dip lange grün bleibt.
DAS PASST DAZU
Auf was könnte man Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch besser klein hacken als auf unseren faltbaren Schneidebrettern? Die geschnittenen Zutaten wandern direkt in die Schüssel ohne Kleckern dank praktischer Faltkante. Danach einfach in die Spülmaschine oder kurz abspülen. Die Bretter bleiben hygienischer und geruchsneutraler als herkömmliche Plastik- oder Holzschneidebretter. Ideal für alle, die beim Kochen auf Sauberkeit, Platzersparnis und Komfort setzen.
Knoblauchschälen war noch nie so einfach! Mit unserem praktischen Knoblauchschäler gehören klebrige, nach Knoblauch riechende Finger der Vergangenheit an. Einfach die Knoblauchzehe hineinlegen, mit leichtem Druck hin- und herrollen – die Schale löst sich ganz von selbst und lässt sich mühelos abziehen. Schnell, sauber und kinderleicht!
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Mexikanische Guacamole einfach selber machen – Original Rezept
Kochutensilien
Zutaten
- 2 Avocados
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1 rote Zwiebel
- 3 EL Naturjoghurt
- 1 Hand Cherrytomaten
- 1/2 Zitrone
- 1 EL Korianderblätter frisch
- 1/2 Jalapeno (optional)
- etas Salz nach Geschmack
- etwas Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Avocado entkernen und Fruchtfleisch herausnehmen
- Schneide die Avocado in der Mitte auseinander und hol das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus
Avocado zerdrücken
- zerdrücke die Avocado mit einer Gabel zu einer cremigen Masse
Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Jalapeno und Koriander waschen & in feine Würfel schneiden
Jogurt, Tomaten, Zwiebeln, Jalapeno und Koriander unterrühren
Halbe Zitrone darüber auspressen
- dies sorgt dafür das die Guacamole frischer schmeckt und auch länger frisch bleibt
Abschmecken:
- mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmal alles gut vermengen
Entdecke weitere Rezepte – genau so gut!
Mexikanische Guacamole – mehr als nur ein Avocado-Dip
Guacamole gehört in Mexiko zu jedem Treffen mit Familie oder Freunden, denn sie ist cremig, frisch und voll Geschmack. Obwohl sie ganz schlicht aussieht, steckt darin Tradition, Kultur und viel Gesundheit. Deshalb gilt: Kein Fiesta-Buffet ohne mexikanische Guacamole!
Einfach – und trotzdem besonders
Die Grundlage sind reife Avocados. Dazu kommen Zitronensaft sowie Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch – und wer mag, ergänzt Jalapeño und Koriander. Durch genau diese Mischung entsteht ein Dip, der leicht ist, pflanzlich und trotzdem intensiv schmeckt. Außerdem machen kleine Dinge den Unterschied: wie weich die Avocados sind oder wie viel Zitronensaft und Salz verwendet wird.
Warum Guacamole so gut für dich ist
Avocados liefern viele gute, ungesättigte Fette, Ballaststoffe, Kalium und Antioxidantien. Die Zitrone steuert Vitamin C bei, während Zwiebeln und Knoblauch antibakteriell wirken. Der Dip ist vegan, glutenfrei und oft sogar low carb. Dadurch passt er gut zu einer bewussten, mediterranen oder pflanzlichen Ernährung.
Ein Stück Mexiko auf dem Teller
Guacamole holt das mexikanische Lebensgefühl direkt in die Küche: gemeinsam dippen, frische Zutaten genießen und ohne großen Aufwand lecker essen. Ob zu Tortilla-Chips, Tacos, Burrito-Bowls oder einfach aufs Brot. Dieser Dip passt immer!
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