Mexikanische Guacamole einfach selber machen - Original Rezept
Cremiger Avocado-Dip aus reifen Avocados, Zitronensaft, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch. Dieses Guacamole Rezept ist schnell, gesund und perfekt zu Tortilla-Chips, Tacos oder als Brotaufstrich. Mexikanische Guacamole überzeugt mit frischen Zutaten, ist in Minuten zubereitet und bleibt mit etwas Zitrone lange grün. Mit vielen gesunden Fetten und wenig Kalorien.
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Kochutensilien
Zutaten
- 2 Avocados
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1 rote Zwiebel
- 3 EL Naturjoghurt
- 1 Hand Cherrytomaten
- 1/2 Zitrone
- 1 EL Korianderblätter frisch
- 1/2 Jalapeno (optional)
- etas Salz nach Geschmack
- etwas Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Avocado entkernen und Fruchtfleisch herausnehmen
- Schneide die Avocado in der Mitte auseinander und hol das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus
Avocado zerdrücken
- zerdrücke die Avocado mit einer Gabel zu einer cremigen Masse
Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Jalapeno und Koriander waschen & in feine Würfel schneiden
Jogurt, Tomaten, Zwiebeln, Jalapeno und Koriander unterrühren
Halbe Zitrone darüber auspressen
- dies sorgt dafür das die Guacamole frischer schmeckt und auch länger frisch bleibt
Abschmecken:
- mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmal alles gut vermengen