Blitz-Brötchen-Glück: Saftige Pizza-Happen
Diese fluffigen Pizzabrötchen sind der perfekte Snack für den Filmabend, die nächste Party oder einfach, wenn der kleine Pizza-Hunger kommt. Dank unseres einfachen Hefeteigs, der im Nu zubereitet ist, und deiner Lieblingsfüllung werden diese herzhaften Brötchen zum echten Gaumenschmaus. Du kannst sie ganz nach Deinem Geschmack belegen – ob klassisch mit Tomatensoße und Käse oder kreativ mit Kräuterbutter und Knoblauch. Sie sind schnell gemacht und verschwinden noch schneller!
DAS PASST DAZU
Kochutensilien von Pfannen Harecker
Der richtige Helfer: Das Guss-Backblech von Pfannen Harecker
Damit deine Pizzabrötchen perfekt gelingen, brauchst du das richtige Equipment. Das Guss-Backblech von Pfannen Harecker ist die ideale Wahl. Es sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung, sodass die Brötchen innen saftig und außen knusprig werden.
Das Guss-Backblech
Mit dem Guss-Backblech von Pfannen Harecker hast du das perfekte Backblech in der Küche! In verschiedenen Größen erhältlich – kein Backpapier – kinderleicht zum reinigen!
Deine idealen Silikon-Küchenhelfer
Mit unseren Pfannenwendern, Soßenlöffeln, Schöpfkellen, Teigschabern und Restelöffeln hast du immer das passende Equipment in deiner Küche zur Hand. Silikon Küchenhelfer sind hitzebeständig, spülmaschinenfest, lebensmittelecht und geschmacksneutral.
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Pizzabrötchen
Kochutensilien
Zutaten
- 30 ml Olivenöl
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 1/2 Würfel frische Hefe
- 400 g Weizenmehl
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
Zubereitung
Vorbereitung:
- Heize Deinen Backofen auf 210 °C Umluft vor.
Zubereitung:
- Gib das Mehl in eine große Schüssel. Drücke in der Mitte eine kleine Mulde hinein.400 g Weizenmehl
- Gieße etwas lauwarmes Wasser in diese Mulde und zerbrösle die frische Hefe hinein. Lasse die Hefe einige Minuten leicht quellen.250 ml lauwarmes Wasser /1/2 Würfel frische Hefe
- Gib nun die restlichen Zutaten und das restliche Wasser – hinzu.30 ml Olivenöl /1 TL Zucker /1 TL Salz
- Knete den Teig entweder von Hand oder mit der Küchenmaschine intensiv durch, bis eine glatte, elastische und nicht mehr klebende Masse entstanden ist. Das Kneten ist wichtig für die spätere Textur.
- Decke die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch ab und lasse den Teig an einem warmen Ort für etwa 60 Minuten gehen, bis sich sein Volumen sichtbar verdoppelt hat.
- Bestäube Deine Arbeitsfläche leicht mit Mehl. Hole den Teig aus der Schüssel und knete ihn kurz durch.
- Teile den Teig in 24 gleich große Teile und forme sie zu kleinen Kugeln oder ovalen Brötchen.
- Lege die geformten Brötchen auf das vorbereitete Backblech. Belege sie nun nach deinen eigenen Vorlieben mit Soße, Käse und weiteren Zutaten.
- Backe die Pizzabrötchen für ca. 15 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist. (Die Backzeit kann je nach Dicke und Belag variieren.)
Anrichten und Servieren:
- Nimm die heißen Pizzabrötchen aus dem Ofen. Richte sie auf einer Platte an. Sie schmecken am besten, wenn sie noch lauwarm sind.
- Serviere sie pur oder mit einem Dip wie Aioli, Kräuterquark oder einem frischen Salat.
Notizen
Nährwerte
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Deine „Harecker’s herzhaft-luftige Pizzabäcker-Brötchen“
Das Geheimnis für den perfekten Pizzabrötchen-Teig
Der spontane Appetit auf etwas Herzhaftes ist da, aber Qualität braucht ihre Zeit. Unsere Harecker’s herzhaft-luftige Pizzabäcker-Brötchen sind zwar kein „Blitz-Rezept“, aber sie sind der perfekte Snack für den geplanten Filmabend oder die nächste Party, weil die aktive Arbeitszeit unschlagbar kurz ist. Du wirst sehen, wie einfach der Teig zubereitet ist und wie entspannt du die Ruhezeit nutzen kannst, um dich auf den geselligen Abend vorzubereiten. Diese kleinen Köstlichkeiten passen einfach immer, während du sie entweder pur genießt, als Beilage wählst, oder sie als Partyhit servierst.
Der Zauber von Olivenöl und Hefe
Ein guter Hefeteig beginnt immer mit hochwertigen Zutaten, denn nur so erreichst du diese unwiderstehliche Fluffigkeit. Wir verwenden frische Hefe zusammen mit lauwarmem Wasser und einer Prise Zucker, damit sie schnell ihre Arbeit aufnehmen kann. Während die Hefe Bläschen bildet, entfalten sich schon die ersten Aromen. Gleichzeitig ist das Olivenöl ein wichtiger Baustein in unserem Teig, weil es die Brötchen später so unglaublich zart und saftig macht. Daher ist es wichtig, dass du den Teig wirklich ausgiebig knetest, damit sich das Gluten optimal entwickeln kann, bevor er an einem warmen Ort in Ruhe sein Volumen verdoppelt.
So bringst du Abwechslung rein
Der Belag macht den Unterschied. Bei Pizzabrötchen kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen. Hier ein paar Ideen:
- Knoblauchöl für eine würzige Note
- Rosmarin für den mediterranen Touch
- Pizzagewürz oder Oregano für den klassischen Geschmack
- Parmesan oder Mozzarella für eine extra Portion Käse oder Belper Knolle
- Gekochter Schinken als herzhafte Variante
- Tomatensugo als Basis für intensiven Geschmack
- Chiliflocken für alle, die es scharf mögen
Wozu passen Pizzabrötchen?
- Zu Suppen: Sie sind eine perfekte Ergänzung zu einer würzigen Tomatensuppe oder einer leichten Minestrone.
- Als Beilage zu Salaten: Ein frischer Feldsalat oder ein knackiger Caesar-Salat wird durch Pizzabrötchen zum echten Highlight.
- Mit Dips: Kräuterquark, Hummus oder ein Knoblauch-Dip sind ideale Begleiter.
- Zum Grillen: Serviere die Brötchen als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Gemüse.
- Als Snack: Sie schmecken warm aus dem Ofen oder kalt – perfekt für unterwegs oder für die Arbeit.
Mit den richtigen Kochutensilien sind Pizzabrötchen super einfach gemacht!
Mit dem Guss-Backblech von Pfannen Harecker gelingt dir die Zubereitung kinderleicht. Ob pur, mit Käse, Gewürzen oder Schinken – die kleinen Leckerbissen sind immer ein Genuss. Probiere es aus und entdecke, wie einfach es sein kann, etwas so Köstliches auf den Tisch zu zaubern!
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