Knusper-Ostern: Goldgelbe Mürbeteig-Osterhasen mit Biss
Diese feinen Osterhasen aus klassischem Mürbeteig sind die Krönung für jedes Osterkörbchen. Durch die Zugabe von gemahlenen Mandeln und frischem Zitronenabrieb erhalten sie ein besonders edles Aroma, während die Zubereitung auf dem Harecker Guss-Backblech für eine unvergleichlich gleichmäßige Bräunung sorgt.
DAS PASST DAZU
Koch- und Backutensilien von Pfannen Harecker
Backen im Ofen
Die ausgestochenen Osterhasen legst du auf ein Guss-Backblech mit Antihaftbeschichtung und backst sie im Ofen goldgelb. Achte darauf, dass sie gleichmäßig gebacken werden, damit sie schön knusprig werden.
Silikon Backpinsel
Wir empfehlen dir unseren Silikon Backpinsel zum bestreichen aus unserem Sortiment für Küchenhelfer die in keiner Küche fehlen dürfen.
Melde dich jetzt für die Schmankerpost an um keine Rezepte mehr zu verpassen!
Kostenlos, jeden Donnerstag um 18.00 Uhr ohne Werbung!
Werde Teil der Harecker Community! 💙
👉 Melde dich hier für unsere Schmankerlpost & Newsletter an, um keine Rezepte oder Angebote mehr zu verpassen.
Jetzt anmelden
Mürbeteig Osterhasen
Kochutensilien
Zutaten
- 120 g Mehl (Weizenmehl Type 405)
- 100 g Butter (kalt)
- 40 g Zucker
- 20 g Mandeln (gemahlen)
- 1 Bio-Zitrone
- 1 Prise Salz
- 1 – 2 Eigelb
- 1 Handvoll Rosinen
- 1 Tasse Hagelzucker
- 1 Tasse Pistazien (gemahlen)
Zubereitung
Vorbereitung:
- Zuerst wäschst du die Zitrone heiß ab und reibst die Schale fein ab. Heize deinen Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Stelle dein Harecker Guss-Backblech bereit; dank der hochwertigen Antihaftbeschichtung musst du es nicht einfetten, was den Boden der Plätzchen besonders zart macht.1 Bio-Zitrone
Zubereitung:
- Vermische Mehl, Zucker, gemahlene Mandeln, Zitronenabrieb und eine Prise Salz in einer Schüssel. Gib die kalte Butter in kleinen Flöckchen hinzu und verknete alles zügig zu einem geschmeidigen Teig. Wickle den Teig in etwas Frischfolie und lasse ihn für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit er sich später besser ausrollen lässt. Rolle den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick aus und steche mit deinen liebsten Hasenförmchen die Figuren aus. Lege die Hasen vorsichtig auf das Guss-Backblech.120 g Mehl (Weizenmehl Type 405) /40 g Zucker /20 g Mandeln (gemahlen) /1 Prise Salz /100 g Butter (kalt)
Anrichten und Servieren:
- Verquirle das Eigelb und bestreiche die Hasen gleichmäßig damit. Drücke jeweils eine Rosine als Auge in den Kopfbereich. Bestreue die Körper nach Belieben mit Hagelzucker und die unteren Ränder mit den gemahlenen Pistazien für einen "Wieseneffekt". Backe die Hasen für 10 bis 12 Minuten goldgelb im vorgeheizten Ofen. Die fertigen Osterhasen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und in Keksdosen bis zum Verzehr trocken lagern.1 – 2 Eigelb /1 Handvoll Rosinen /1 Tasse Hagelzucker /1 Tasse Pistazien (gemahlen)
Nährwerte
Entdecke weitere Rezepte – genau so gut!
Backvergnügen zu Ostern für die ganze Familie
Meisterhafter Mürbeteig direkt vom Harecker Guss–Backblech
Wenn der Duft von frischer Butter und Zitrone durch dein Haus zieht, dann weißt du, dass die Osterzeit endlich begonnen hat. Du schnappst dir deine Liebsten und verwandelst die Küche in eine kleine Backstube, wobei die Qualität deiner Werkzeuge den entscheidenden Unterschied macht. Ein gewöhnliches Backblech verzieht sich oft bei Hitze, aber dein massives Guss-Backblech von Harecker liegt satt im Ofen und garantiert dir Ergebnisse wie vom Konditor. Weil die Wärmeverteilung hier absolut gleichmäßig erfolgt, gehören verbrannte Ränder bei gleichzeitig blassem Teig der Vergangenheit an.
Präzision und Leichtigkeit beim Ausstechen
Du rollst den kühlen Teig aus und merkst sofort, wie geschmeidig er durch die feinen Mandeln geworden ist. Nachdem du die Hasen liebevoll ausgestochen hast, kommen deine praktischen Silikon-Küchenhelfer von Harecker zum Einsatz. Da unsere Helferlein aus lebensmittelechtem Silikon gefertigt sind, sind sie nicht nur extrem hitzebeständig, sondern auch wunderbar flexibel und sanft zu deinen Backformen. Du hebst die filigranen Ohren der Hasen unfallfrei auf das Blech, ohne dass der Teig kleben bleibt oder einreißt. Du wirst schnell feststellen, dass das Backen viel mehr Freude bereitet, wenn jedes Werkzeug perfekt in der Hand liegt und du dich voll auf deine kreative Verzierung konzentrieren kannst.
Das Auge genießt die goldene Pracht
Sobald du die Hasen mit dem Eigelb bestreichst, bereitest du die Basis für einen wunderschönen Glanz vor. Der Hagelzucker sorgt für den nötigen Crunch, während die grünen Pistazien einen tollen farblichen Akzent setzen, der auf der Kaffeetafel sofort auffällt. Wenn du die Hasen aus dem Ofen nimmst, gleiten sie dank der Titan II Keramik Antihaftbeschichtung fast von allein vom Blech. Du sparst dir das lästige Schrubben nach dem Backen und kannst dich stattdessen direkt dem Genießen widmen.
Tradition trifft auf moderne Küchentechnik
Egal ob du die Hasen als Geschenk verpackst oder sie direkt zum Osterfrühstück servierst, die Qualität schmeckt man bei jedem Bissen. Du setzt mit Pfannen Harecker auf langlebige Produkte, die in Deutschland gefertigt werden und dir über Jahre hinweg treue Dienste leisten. So wird das Backen für Ostern zu einem entspannten Ritual, bei dem das Ergebnis immer überzeugt. Deine Gäste werden begeistert sein, wie knusprig und gleichzeitig zart deine Osterhasen geworden sind.
Verpasse keine neuen Rezepte und Angebote bei Pfannen Harecker! Mit dem Newsletter und der Schmankerlpost von Pfannen Harecker bleibst du immer informiert! Du erhältst jeden Donnerstag unsere Schmankerlpost mit neuen Rezepten & Tipps rund um´s Kochen.
Anmelden & nichts mehr verpassen:
Werde Teil der Harecker Community! 💙
👉 Melde dich hier für unsere Schmankerlpost & Newsletter an, um keine Rezepte oder Angebote mehr zu verpassen.
Jetzt anmeldenDas Pfannen Harecker Team wünscht viel Spaß beim Kochen, Backen und Genießen!
