Mürbeteig Osterhasen
Dieses Rezept für Mürbeteig Osterhasen solltest du unbedingt ausprobieren.
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Zutaten
- 100 g Butter
- 120 g Mehl (Weizenmehl Type 405)
- 20 g Mandeln gemahlen
- 40 g Zucker
- 1 Zitrone (Schale davon abgerieben)
- 1 handvoll Rosinen
- 1 Tasse Pistazien gemahlen (optional)
- 1 - 2 Eigelb
- 1 Tasse Hagelzucker zum bestreuen
Zubereitung
- Alle Zutaten (bis auf Rosinen, Pistazien, Eigelb und Hagelzucker) zu einem geschmeidigen Teig verkneten, glatt auswellen und Ausstechformen (Hasen oder Enten) ausstechen. Auf ein Gussbackblech legen, mit Eigelb bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. Die Rosinen am Kopf als Augen platzieren. Optional noch mit den gemahlenen Pistazien am unteren Ende bestreuen und im vorgeheizten Backofen für 10 - 12 Minuten goldgelb ausbacken.
Notizen
Die fertigen Osterhasen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und in Keksdosen bis zum Verzehr trocken lagern.