Ein vegetarisches Highlight vom Grill oder aus der Pfanne
Vergiss langweilige Veggie-Alternativen. Dieser Halloumi-Burger kombiniert den würzigen Biss von goldbraun gebratenem Grillkäse mit der sanften, cremigen Textur reifer Avocados. Eingebettet in ein krosses Brötchen und verfeinert mit frischem Rucola, erlebst Du ein harmonisches Zusammenspiel der Aromen, das zeigt, dass Fleisch hier absolut keine Rolle spielt.
DAS PASST DAZU
Kochutensilien von Pfannen Harecker
Mit unserer Hochrandpfanne gelingt dein Halloumi-Burger im Handumdrehen. Der 9 mm starke Thermoboden sorgt für gleichmäßige Wärmeverteilung, während die Titan II Hartgrund-Versiegelung das Anhaften verhindert. Sie ist backofenfest bis 240°C und für alle Herdarten geeignet. Qualität, auf die du dich verlassen kannst!
Unsere Grillpfanne Induktion eignet sich perfekt für deine kulinarischen Grill-Abenteuer in der Küche! Sie ist ideal zum Grillen von Fleisch, Fisch und Gemüse geeignet. Ob Holzfällersteaks, Lammkarree oder der Halloumi-Burger – diese Grillpfanne meistert alles mühelos und das zu jeder Jahreszeit.
Deine idealen Silikon-Küchenhelfer
Mit unseren Pfannenwendern, Soßenlöffeln, Schöpfkellen, Teigschabern und Restelöffeln hast du immer das passende Equipment in deiner Küche zur Hand. Silikon Küchenhelfer sind hitzebeständig, spülmaschinenfest, lebensmittelecht und geschmacksneutral.
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Halloumi Burger mit Avocado-Limetten-Guacamole
Kochutensilien
Zutaten
- 2 Pck. Halloumi (ca. 500 g)
- 4 Burger-Brötchen (z.B. Brioche oder Rustikal)
- 2 reife Avocados
- 1 Bio-Limetten (Saft und Abrieb)
- 1 kleine rote Zwiebel
- 2 große Tomaten
- 1 Handvoll Rucola
- etwas Olivenöl zum Braten
- Salz & Pfeffer und Chiliflocken nach Geschmack
Zubereitung
Vorbereitung:
- Zuerst wäschst du den Rucola und schüttelst ihn trocken. Die Tomaten schneidest du in gleichmäßige Scheiben und die rote Zwiebel in sehr feine Würfel. Halbiere die Avocados, entferne den Kern und löffle das Fruchtfleisch in eine Schale. Zerdrücke die Avocado mit einer Gabel und mische den Limettensaft, den Abrieb sowie die Zwiebelwürfel unter. Schmecke die Creme mit Salz, Pfeffer ab.2 reife Avocados /1 Bio-Limetten (Saft und Abrieb) /1 kleine rote Zwiebel /2 große Tomaten /1 Handvoll Rucola /Salz & Pfeffer und Chiliflocken nach Geschmack
- Den Halloumi schneidest Du in etwa 1 cm dicke Scheiben und tupfst diese mit Küchenpapier trocken.2 Pck. Halloumi (ca. 500 g)
Zubereitung:
- Heize Deine Harecker Hochrandpfanne oder die Harecker Grillpfanne auf mittlerer Stufe auf. Gib einen kleinen Schuss Olivenöl hinein. Lege die Halloumi-Scheiben in die heiße Pfanne und brate sie für etwa 3 bis 4 Minuten pro Seite, bis sie eine goldbraune Kruste bilden.etwas Olivenöl zum Braten
- Parallel dazu kannst Du die Schnittflächen der Burger-Brötchen kurz ohne Fett in einer zweiten Pfanne oder auf dem Toaster anrösten, damit sie schön knusprig werden und die Sauce nicht so schnell aufsaugen.4 Burger-Brötchen (z.B. Brioche oder Rustikal)
Anrichten und Servieren:
- Bestreiche die untere Hälfte der Brötchen großzügig mit der Avocado-Creme. Verteile darauf eine Handvoll Rucola. Platziere die heißen Halloumi-Scheiben direkt aus der Pfanne auf dem Salatbett. Lege die Tomatenscheiben obenauf und gib bei Bedarf noch einen Klecks Guacamole als Abschluss darüber. Setze den Brötchendeckel auf und serviere die Burger sofort, solange der Käse noch seine perfekte, leicht quietschige Konsistenz hat.
Nährwerte
Entdecke weitere Rezept – genau so gut!
Die Kunst des perfekten vegetarischen Burgers
Wenn der Duft von frisch gebratenem Grillkäse durch Deine Küche zieht, beginnt die Vorfreude auf ein ganz besonderes Essen. Du kennst sicherlich das Geheimnis eines wirklich guten Burgers, denn es liegt immer in der Qualität der einzelnen Komponenten und deren Zusammenspiel. Ein Halloumi-Burger ist weit mehr als nur ein Ersatz für Fleisch, da er durch seine feste Struktur und die salzige Note einen völlig eigenständigen Charakter besitzt. Da du bei der Zubereitung auf hochwertige Guss-Pfannen von Harecker setzt, gelingt Dir die Kruste des Käses absolut gleichmäßig, während das Innere wunderbar weich bleibt.
Das Zusammenspiel von Hitze und Textur
Die richtige Temperatur in der Pfanne entscheidet darüber, ob der Halloumi seine typische Konsistenz behält oder zu fest wird. Weil unsere Pfannen die Hitze exzellent speichern und verteilen, röstest du den Käse punktgenau goldbraun an. Währenddessen entfaltet die Avocado ihre cremige Milde, die einen fabelhaften Kontrast zum herzhaften Grillkäse bildet. Wenn du die Burger-Brötchen ebenfalls kurz anwärmst, verbindet sich die Frische der Limette in der Guacamole perfekt mit dem restlichen Belag. Da wir bei Harecker Wert auf Langlebigkeit legen, macht das Hantieren mit dem passenden Silikon-Küchenhelfer doppelt Freude, weil du den Käse mühelos wendest.
Ein kulinarisches Erlebnis für deine Gäste
Ein Burger lebt von seinen Schichten, wobei jede Zutat eine wichtige Rolle für das gesamte Aroma spielt. Du bietest deinen Gästen eine Mahlzeit an, die durch den nussigen Rucola und die fruchtigen Tomaten eine Leichtigkeit erhält, die man bei klassischen Burgern oft vermisst. Da die Zubereitung stressfrei von der Hand geht, bleibt Dir mehr Zeit für deine Gäste am Tisch. Weil die Reinigung der beschichteten Harecker Pfannen danach fast wie von selbst läuft, endet der Abend so entspannt, wie er begonnen hat. Du wirst sehen, dass diese Kombination aus Handwerkskunst und frischen Zutaten jeden am Tisch überzeugt.
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