Löffelglück für die ganze Familie
Wenn der Duft von frisch angeschwitztem Lauch durch das Haus zieht, wissen alle sofort Bescheid: Es gibt heute echtes Seelenfutter. In deinem Harecker Guss-Kochtopf verwandeln sich einfache Zutaten in ein cremiges Highlight, das durch die gleichmäßige Wärmeverteilung besonders schonend gart. Diese Suppe ist der Beweis dafür, dass ehrliche Hausmannskost mit dem richtigen Equipment zu einem kulinarischen Festmahl wird, das Groß und Klein begeistert.
DAS PASST DAZU
Kochutensilien von Pfannen Harecker
Unser Kochtopf überzeugt mit bester Qualität aus Deutschland. Der 9 mm starke Thermoboden sorgt für ideale Wärmeverteilung, und die Titan II Hartgrund-Versiegelung macht ihn extrem widerstandsfähig. Backofenfest bis 240 °C und für alle Herdarten geeignet, ist er vielseitig einsetzbar und garantiert durch das handgegossene Design höchste Langlebigkeit.
Mit unserem Sicherheitsglasdeckel behältst du deine kulinarischen Kreationen immer im Auge, ohne wertvolle Energie durch unnötiges Anheben zu verlieren. Er ist bis 240 °C backofenfest und überzeugt durch einen stabilen Edelstahlrand, der passgenau auf deinem Harecker Kochgeschirr abschließt. So garen deine Gerichte besonders aromaschonend und effizient – Qualität Made in Germany, die man sieht.
Deine idealen Silikon-Küchenhelfer
Mit unseren Pfannenwendern, Soßenlöffeln, Schöpfkellen, Teigschabern und Restelöffeln hast du immer das passende Equipment in deiner Küche zur Hand. Silikon Küchenhelfer sind hitzebeständig, spülmaschinenfest, lebensmittelecht und geschmacksneutral.
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Cremige Kartoffel-Lauch-Suppe mit Wienerle
Kochutensilien
Zutaten
- 500 g Lauch (Poree)
- 500 g Kartoffeln, mehlig
- 1 Zwiebel, mittelgroß
- 1 Knoblauchzehe, klein
- 3 EL Butterschmalz
- 1 L Wasser
- 2 TL Gemüsebrühe
- 125 g Sahne (½ Becher)
- 1 Spritzer Zitronensaft, frisch
- 4 Stück Wiener Würstchen
- Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- etwas Muskatnuss, frisch gerieben
- ½ Bund Petersilie
- 1 Baguette, frisch als Beilage
Zubereitung
Vorbereitung:
- Zuerst wäschst du den Lauch gründlich und schneidest ihn in feine Ringe. Danach schälst du die Kartoffeln, die Zwiebel sowie den Knoblauch und würfelst alles in kleine Stücke. Die Petersilie hackst du fein und die Wiener Würstchen schneidest du in mundgerechte Scheiben.500 g Lauch (Poree) /500 g Kartoffeln, mehlig /1 Zwiebel, mittelgroß /1 Knoblauchzehe, klein /½ Bund Petersilie /4 Stück Wiener Würstchen
Zubereitung:
- Du erhitzt das Butterschmalz in deinem Harecker Kochtopf bei mittlerer Stufe. Gib die Zwiebel- und Knoblauchwürfel hinein und schwitze sie glasig an, bevor du den Lauch und die Kartoffeln hinzufügst und alles für etwa 3 Minuten mitdünstest.3 EL Butterschmalz
- Nun gießt du das Wasser auf und rührst die Gemüsebrühe ein. Lass die Suppe bei geschlossenem Deckel für etwa 20 Minuten sanft köcheln, bis das Gemüse weich ist. Nimm den Topf vom Herd und püriere die Masse mit einem Stabmixer direkt im Topf. Rühre die Sahne unter und schmecke die Suppe mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und dem Zitronensaft ab. Gib die Würstchenscheiben hinein und lass sie in der heißen Suppe kurz warm werden.1 L Wasser /2 TL Gemüsebrühe /125 g Sahne (½ Becher) /1 Spritzer Zitronensaft, frisch /Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack /etwas Muskatnuss, frisch gerieben
Anrichten und Servieren:
- Fülle die heiße Suppe in tiefe Teller. Bestreue jede Portion großzügig mit der frischen Petersilie und serviere das Gericht zusammen mit dem aufgeschnittenen Baguette.1 Baguette, frisch als Beilage
Nährwerte
Entdecke weitere Rezept – genau so gut!
Ein Fest der regionalen Aromen
Die Magie einfacher Zutaten
Du kennst sicher das wunderbare Gefühl wenn ein vertrauter Duft durch dein Zuhause zieht und alle Familienmitglieder wie von selbst in die Küche lockt. In diesem Moment spielen die regionalen Zutaten die Hauptrolle weil sie direkt vom Feld in deinen Harecker Kochtopf wandern. Die Kartoffel schenkt uns ihre natürliche Sämigkeit während der Lauch für eine feine Würze sorgt die niemals aufdringlich wirkt. Da du auf frische Ware setzt profitierst du von einem intensiven Geschmackserlebnis das keine künstlichen Zusätze benötigt. Ebenfalls entscheidend ist die Qualität deines Kochgeschirrs denn die gleichmäßige Hitzeverteilung lässt das Gemüse besonders schonend garen. Dadurch bleiben die wertvollen Vitamine erhalten und die Farben strahlen auf deinem Teller.
Kulinarischer Genuss für Groß und Klein
Obwohl das Rezept simpel erscheint überzeugt es durch seine handwerkliche Raffinesse und die Liebe zum Detail. Zudem sorgt der kleine Spritzer Zitrone für eine spritzige Note die den Gaumen kitzelt und die Suppe wunderbar belebt. Wenn du die knackigen Würstchen hinzufügst schaffst du eine Textur die auch Kindern richtig Freude bereitet. Schließlich ist es diese Kombination aus cremigem Kern und herzhaftem Biss die diesen Klassiker so unwiderstehlich macht.
Qualität die man bei jedem Löffel schmeckt
Dieses Gericht repräsentiert die echte Hausmannskost und verbindet Tradition mit moderner Kochkunst in deiner eigenen Küche. Während du das frische Baguette in die warme Flüssigkeit tunkst erlebst du einen Moment purer Zufriedenheit. Da dein Kochgeschirr Made in Germany ist spiegeln sich diese hohen Ansprüche auch in deinem Ergebnis wider. Deswegen bleibt dieses Rezept ein fester Bestandteil deines Speiseplans weil es verlässlich schmeckt und immer gelingt. Genieße die Zeit am Tisch gemeinsam mit deinen Liebsten und lass dich von der Einfachheit der guten Küche begeistern.
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