Dein perfekter Zwetschgendatschi
Du bist auf der Suche nach dem ultimativen Rezept für einen traditionellen Zwetschgendatschi? Du möchtest den saftigen, fruchtigen Geschmack von frischen Zwetschgen erleben, gebacken in einer Form, die das Backen zum Kinderspiel macht? Dann bist du hier genau richtig! Dein Datschi wird dich begeistern – ein Klassiker der bayerischen Kaffeetafel, neu interpretiert und perfektioniert.
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DAS PASST DAZU
Koch- und Backutensilien von Pfannen Harecker
Wir empfehlen dir für die Zubereitung eine Coox Quicheform mit 26 cm aus dem Shop für Küchenhelfer von Pfannen Harecker. Hier hast du die perfekte Backform mit Servierboden.
Unser Design-Silikonpinsel vereint Funktionalität und Komfort in einem stilvollen Küchenutensil. Hitzebeständig, spülmaschinenfest, hygienisch und lebensmittelecht eignet er sich perfekt zum Einpinseln von Waffeleisen, Backblech/Backformen oder heißen Pfannen. Dank der weichen Silikonborsten hinterlässt er keine Kratzer auf beschichteten Oberflächen und verliert dabei keine Borsten – für sauberes und präzises Arbeiten. Ideal für alle, die auf Qualität und Komfort in der Küche setzen!
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Bayerischer Zwetschgendatschi
Kochutensilien
Zutaten
Für den Teig
- 500 g Weizenmehl Type 405
- 30 g frische Hefe
- 1 TL Zucker
- 50 g Zucker
- 250 ml lauwarmes Milch
- 1 Prise Salz
- 75 g weiche Butter
Für den Belag
- 1500 g frische Zwetschgen
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- 2 EL Semmelbrösel optional
Zubereitung
- Hefe in lauwarmer Milch mit 1 TL Zucker auflösen, 10 Min. gehen lassen.30 g frische Hefe /250 ml lauwarmes Milch /1 TL Zucker
- Mehl mit restlichem Zucker und Salz mischen. Hefe-Milch-Mischung und Butter zugeben, zu glattem Teig verkneten. 45–60 Min. an warmem Ort gehen lassen.500 g Weizenmehl /50 g Zucker /1 Prise Salz /75 g weiche Butter
- Zwetschgen waschen, halbieren, entsteinen.1500 g frische Zwetschgen
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Teig ausrollen, in die Form legen, Rand hochziehen. Optional Semmelbrösel auf Boden streuen.2 EL Semmelbrösel
- Zwetschgen dachziegelartig auflegen. Zucker und Zimt mischen, darüberstreuen.2 EL Zucker /1 TL Zimt
- 40–50 Min. backen, bis Teig goldbraun und Früchte weich sind.
- Abkühlen lassen, lauwarm mit Sahne oder Vanillesoße servieren.
Notizen
Nährwerte
Dein perfekter Zwetschgendatschi: Ein Klassiker, neu interpretiert
Du suchst nach dem ultimativen Rezept für Zwetschgendatschi? Der Kuchen ist der Inbegriff des Herbstes und ein echtes Stück bayerischer Tradition. Mit diesem Beitrag zeigen wir dir, wie einfach es ist, diesen Klassiker zu Hause zu backen – und das Ergebnis wird dich begeistern!
So gelingt dir der perfekte bayerische Zwetschgendatschi
Der Schlüssel zum Erfolg eines jeden Kuchens liegt im Teig. Wir setzen auf einen einfachen Hefeteig für den Zwetschgendatschi, der luftig und locker ist und die saftigen Früchte perfekt trägt. Du wirst sehen, wie unkompliziert das Datschi backen sein kann, wenn du die richtigen Schritte befolgst.
Die Quiche Coox Wunderform: Dein Geheimnis für perfekte Ergebnisse
Ein weiterer entscheidender Faktor ist die Backform. Vergiss alte, unhandliche Formen! Wir empfehlen die Quiche Coox Wunderform von Pfannen Harecker. Sie ist nicht nur für Quiches ideal, sondern auch perfekt für deinen Zwetschgenkuchen. Dank der speziellen Antihaftbeschichtung löst sich dein Pflaumenkuchen mühelos aus der Form, und das Ergebnis ist eine perfekte, gleichmäßig gebackene Tarte.
Dein einfacher Zwetschgendatschi: Das Rezept
Folge einfach unserer Anleitung: knete den Hefeteig, lass ihn gehen, und belege ihn dann großzügig mit den frischen Zwetschgen. Die Kombination aus dem süßen, weichen Teig und den leicht säuerlichen Früchten macht diesen Zwetschgendatschi zu einem unvergleichlichen Genuss.
Genieße das Ergebnis: Dein Datschi von Pfannen Harecker
Wenn du deinen Kuchen aus dem Ofen nimmst, wirst du vom herrlichen Duft überwältigt sein. Dank der Quiche Coox Wunderform hast du ein Ergebnis, das nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch professionell aussieht.
Genieße dieses Stück bayerische Lebensart mit uns und teile es mit deinen Liebsten.
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