Bayrisch Kraut mit gekochtem Schäuferl (auch bekannt als Bayrischer Krautsalat oder Bayrisches Sauerkraut mit Schäuferl) ist ein traditionelles Gericht aus Bayern. Hauptsächlich wird es aus fein gehacktem Weißkohl, der mit Zwiebeln, Gewürzen, Essig und Öl oder Speck oder Schweineschmalz zubereitet. Das Kraut wird normalerweise als Beilage zu herzhaften Fleischgerichten wie Schweinshaxe, Bratwurst oder gebratenem Schweinebauch…









