Focaccia ist weit mehr als nur ein Pizzateig – es ist eine italienische Philosophie, ein kulinarisches Erbe, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Jeder hat seine eigene Version von Focaccia, ähnlich wie bei einem Pizzateig. Diese Vielfalt spiegelt sich in den verschiedenen Rezepten und Variationen wider, die in ganz Italien zu finden sind. Die…
Eine kalte und erfrischende Melonensuppe mit Tomaten ist ein wahrer Gaumenschmaus und eine perfekte Wahl für warme Sommertage. Diese leichte und dennoch sättigende Suppe kombiniert die süße Note der Melone mit der herzhaften Frische der Tomaten und wird durch aromatische Gewürze und eine köstliche Garnitur verfeinert. Die Hauptzutaten für diese köstliche Suppe sind Melone und…
Wenn du in Italien im Urlaub bist und Pasta con polpette di Salsiccia bestellst, bekommst du herrlich leckere Pasta mit Salsiccia-Bällchen. Damit du dieses Gericht auch zu Hause genießen kannst, haben wir es in unserem Rezepte Blog mit aufgenommen. Denn Pasta geht doch immer! Die Hauptbestandteile dieses Rezepts sind Hackfleischbällchen aus Salsiccia. Salsiccia ist eine…
Caramelle mit Tomaten-Mozzarella-Sauce ist eines unserer neuesten Rezepte, mit dem wir euch wieder mal etwas Besonderes vorstellen wollen. In diesem unwiderstehlichem Rezept haben wir Mozzarella verwendet und damit eine himmlische Soße gezaubert. Zudem haben wir bei den Caramelle mit Tomaten-Mozzarella-Sauce in der Füllung der Caramelle einen wunderbar cremigen Büffelmozzarella eingearbeitet. Mit jedem Bissen erlebst du…
Es gibt wieder ein neues Bucatini Rezept! Diesmal die Bucatini alla Norma. Das Rezept für die Bucatini alla Norma ist eine weitere Variante zu den bereits vorgestellten Bucatini Rezepten, Bucatini all carbonara und Bucatini all’amatriciana. Den Unterschied zur scharfen Variante all’amatriciana mit der roten Chilischote und den Dattel-Tomaten macht hier die Aubergine. Einen Teil der…
Risotto ist ein traditionelles Gericht in der italienischen Küche und wird oft als ein Symbol für die reiche kulinarische Geschichte Italiens betrachtet. Mit unserem Rezept des Risotto al Pomodoro, zeigen wir euch heute eine weitere Variante, die mit den Aromen der frischen und fruchtigen Tomaten überzeugt. Die Hauptbestandteile in unserem Rezept sind der Carnaroli-Reis und…
Der volle Geschmack des Sommers: Pasta mit dicken Bohnen! Dicke Bohnen sind eine köstliche Zutat, die im Sommer ihre Hochsaison haben. Sie eignen sich perfekt für frische, leichte Gerichte, die den vollen Geschmack des Sommers einfangen. In diesem lebendigen Rezept erfährst du, wie du die Pasta mit saftigen dicken Bohnen zubereitest und dich in den…
Pastasotto, ist ein wunderbares Gericht, das sich langsam aber sicher einen Platz auf den Speisekarten erobert. Es ist eine köstliche Alternative zum klassischen Risotto und den traditionellen Pasta-Gerichten. Der Name „Pastasotto“ ist eine Kombination aus den Begriffen Pasta und Risotto und beschreibt genau, was dieses Gericht ausmacht. Anstelle von Arborio-Reis oder einem anderen Risotto-Reis werden…
Ein Genuss der Extraklasse: Seeteufel gebraten Der Seeteufel, auch bekannt als „Anglerfisch“, oder auch „Lotte“ genannt, ist eine faszinierende Kreatur aus den Tiefen des Ozeans, und wenn er mit frischer Petersilie und Knoblauch mariniert und gebraten wird, entsteht ein kulinarisches Meisterwerk, das die Geschmacksknospen begeistert. DAS PASST DAZU Kochutensilien von Pfannen Harecker Mit unserer Hochrandpfanne gelingt dein…
Saltimbocca ist ein köstliches Gericht der italienischen Küche, das mit seinen Aromen und seiner reichen Geschichte die Sinne verzaubert. Der Name „Saltimbocca“ stammt aus dem Italienischen und bedeutet wörtlich übersetzt „Spring in den Mund“. Dieser Name ist äußerst passend, da das Gericht so unglaublich lecker ist, dass es förmlich in den Mund springt. Saltimbocca hat…
