Risotto mit Steinpilzen ist eine kulinarische Offenbarung. Dieses Gericht vereint cremige Textur, umami-reiche Steinpilze und den vollen Geschmack von Risotto. Hier ist, was du über diese delikate Köstlichkeit wissen solltest. Die Steinpilze Die Hauptzutat, die das Risotto mit Steinpilzen so besonders macht, sind die Steinpilze selbst. Steinpilze sind eine der geschmackvollsten Pilzsorten überhaupt. Sie haben…
Gemüsebrühe ist eine unverzichtbare Zutat in vielen Rezepten und verleiht Suppen, Saucen, Gemüse und Eintöpfen eine köstliche Tiefe des Geschmacks. Die meisten von uns greifen jedoch oft zu instant Gemüsebrühe-Würfeln oder Pulvern aus dem Supermarkt, ohne zu realisieren, wie einfach und befriedigend es sein kann, deine eigene Gemüsebrühe-Paste zu Hause herzustellen. Die Grundlagen der Gemüsebrühe-Paste…
In der Küche dreht sich alles um Geschmack und die Qualität der Zutaten. Eine selbstgemachte Basis für Bratensauce ist der Schlüssel zu einer köstlichen, geschmacksintensiven Sauce. Diese Grundlage kann für eine Vielzahl von Gerichten verwendet werden, sei es für dunkle Saucen, kurz gebratene Gerichte oder Eintöpfe. Im Gegensatz zu Instant-Pulvern für Bratensauce ermöglicht die eigene…
Orientalische Linsensuppe ist ein wohlschmeckender Klassiker, der in verschiedenen Kulturen rund um die Welt geschätzt wird. Die orientalische Linsensuppe ist eine Variation dieses zeitlosen Gerichts, die mit einem Hauch des Orients und einer Prise exotischer Aromen aufwartet. Die Hauptzutat – Rote Linsen Die Basis dieser schmackhaften Suppe bilden rote Linsen. Sie sind reich an Proteinen,…
Der Herbst bringt nicht nur kühlere Temperaturen, sondern auch eine Fülle an köstlichem, heimischem Herbstgemüse mit sich. Es ist beeindruckend, wie vielfältig und gesund dieses Angebot ist, ganz zu schweigen von seinem intensiven Geschmack. Dabei ist Herbstgemüse nicht nur gut für uns, sondern auch für unsere Umwelt. In Zeiten, in denen Nachhaltigkeit immer wichtiger wird,…
Entenbrust ist ein wahrer Genuss für Fleischliebhaber. Doch wie wäre es, dieses köstliche Stück Fleisch einmal anders zuzubereiten? Hier erfährst du, wie du eine Entenbrust auf eine ganz besondere Art und Weise zubereiten kannst, um ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu genießen. Das Beizen der Entenbrust Um die Entenbrust in ein wahres Geschmackserlebnis zu verwandeln, beginnt alles…
Die FOOD & LIFE 2023 ist ein wahres Fest für Feinschmecker und Gourmet-Liebhaber, das zweimal im Jahr seine Pforten öffnet. Wir, das Team von Pfannen Harecker, sind natürlich auch wieder bei dieser Herbstausgabe mit unserem beeindruckenden Messestand und der verlockenden Showküche dabei. Dort präsentieren wir eine vielfältige Auswahl aus unserem umfangreichen Pfannen-Sortiment sowie unsere hochwertigen…
Selbst wenn du kein teures Schärfwerkzeug zur Hand hast, gibt es eine einfache Methode, um schnell deine Messer schärfen zu können. Du kannst den Boden einer Keramiktasse verwenden, um die Klinge wieder scharf zu bekommen. Messer schärfen mit einer Tasse Hier ist, wie es funktioniert: Was du brauchst: Schritt-für-Schritt-Anleitung: Schneidebrett zum klappenFür jede Küche ein…
Forelle räuchern ist eine traditionelle Methode, um diesen köstlichen Fisch zu konservieren und ihm ein unverwechselbares Raucharoma zu verleihen. Es erfordert zwar etwas Zeit und Geduld, aber das Ergebnis ist eine saftige und aromatische Forelle, die sich hervorragend als Vorspeise oder Hauptgericht eignet. Die Vorbereitung – Nasspökeln Bevor du mit dem Räuchern beginnen kannst, ist…
Trofiette mit Pesto ist ein traditionelles Nudelgericht aus Norditalien. Die Nudeln haben eine gedrehte Form, die gut dazu passt, Soßen aufzunehmen. Um Trofiette herzustellen, braucht man etwas Geschick und Erfahrung. Man macht den Teig aus Grieß und Wasser, formt kleine Stücke und dreht sie zwischen den Händen. Die Nudeln sind in Italien sehr beliebt und…
