Ein leichtsinniger Augenblick und schon ist es passiert – zu viel Salz landet in deinem Essen. Wie nun versalzene Gerichte retten? Und wer den Schaden hat, braucht auch nicht auf den Spott zu warten. Mit Sprüchen wie „Der Koch ist wohl frisch verliebt“ oder „Ist dir der Salzstreuer ins Essen gefallen?“ wird gerne kommentiert. Besonders…
Dieses Rezept ist ein echter Gewinn für jeden Hobbykoch. Deine Gäste werden von dem frischen, mediterranen Geschmack und der ansprechenden Optik der Spaghetti mit Zitrone und Artischocken gleichermaßen fasziniert sein. Spaghetti mit Zitrone und Artischocken ist ein Gericht, das besonders durch seine Einfachheit und Frische besticht. Der frische Zitronensaft gibt den Spaghetti eine belebende Säure,…
Ein italienischer Gaumenschmaus und ein echter Klassiker ist diese Piccata Milanese. Ein traditionelles italienisches Gericht, das zarte Kalbsschnitzel mit einer köstlichen Ei-Parmesan-Petersilien-Panade kombiniert. Begleitet von einem würzigen Tomatensugo und al dente gekochten Spaghetti wird dieses Gericht zu einem Festmahl, das sowohl deinen Gaumen als auch dein Herz erfreut. Die Zubereitung des Tomatensugos ist der erste…
Selbstgemachte Kürbis-Ricotta-Gnocchi sind ein handgefertigter Traum, der förmlich auf der Zunge zergeht. Über die Jahre hinweg haben italienische Küchenchefs und passionierte Hausköche verschiedene Gnocchi-Variationen entwickelt, um saisonale Zutaten einzubeziehen und den Geschmack stetig zu verfeinern. Die einzigartige Kombination von Kürbis und Ricotta gibt diesem Gericht eine unverwechselbare Note. Beginne deine kulinarische Reise mit der Zubereitung…
Ein Hochgenuss: Clams Casino – Gratinierte Muscheln Liebe Feinschmecker, heute entführen wir euch in die Welt einer exquisiten Vorspeise – Clams Casino, auch bekannt als gratinierte Muscheln. Dieses Gericht vereint delikate Aromen und eine knusprige Kruste zu einer wahren Gaumenfreude. Clams Casino – Ein Fest für die Sinne Die Basis dieses kulinarischen Meisterwerks sind frische…
Hast du das auch schon erlebt? Du öffnest die Kühlschranktür, und statt dem Duft von frischen Lebensmitteln empfängt dich eine unangenehme Mischung von Gerüchen. Da stellt sich die berechtigte Frage: Kühlschrankgeruch – was tun? Wir vom Pfannen Harecker Team haben uns diesem Thema gewidmet, denn wir möchten nicht nur sicherstellen, dass unsere Rezepte euch Freude…
Bioleks cremiger Hähnchen-Klassiker aus der Harecker Bräterpfanne Dieses Gericht ist der Beweis, dass schnelle Küche legendär sein kann. Alfred Biolek schuf mit diesem Express-Hähnchen einen Klassiker, der bis heute begeistert. Zartes Huhn, geschmort in einer reichhaltigen Soße aus trockenem Wermut, Sahne, Tomaten und duftendem Thymian. Bereite diesen unkomplizierten Gaumenschmaus in deiner Harecker Bräterpfanne zu und…
Genussvoll Leicht: Dorade aus dem Ofen mit Petersilie und Kirschtomaten Liebe Freunde der feinen Küche, heute laden wir euch zu einem Genusserlebnis ein, das nicht nur delikat, sondern auch wunderbar unkompliziert ist: Dorade aus dem Ofen, verfeinert mit frischer Petersilie und saftigen Kirschtomaten. Lasst uns gemeinsam dieses köstliche Gericht entdecken, das den nussigen Geschmack der…
Kulinarische Raffinesse: Eigelb paniert auf Rote Bete Carpaccio Liebe Genießer, heute entführe ich euch in die Welt der kulinarischen Raffinesse – ein Gericht, das nicht nur die Sinne anspricht, sondern auch den Gaumen in Verzückung versetzt: Eigelb paniert auf einem Bett aus delikatem Rote Bete Carpaccio. Taucht ein in diese geschmackliche Symphonie! Der Knusprige Außenmantel:…
Der perfekte Genuss: Rote Bete aus dem Ofen Liebe Freunde des guten Geschmacks, wir nehmen euch heute mit auf eine Reise zu einem Gemüse, das nicht nur für seine kräftige Farbe bekannt ist, sondern auch für seinen einzigartigen Geschmack – die Rote Bete. Und wir verraten euch, warum das Garen im Ofen gegenüber dem herkömmlichen…
