Rezept Rote Beete Sandwich
Leckere Vollkornbrot-Schnittchen mit Avocado/Cashewmus-Creme, belegt mit Roter Beete, Tomaten und frischer Petersilie
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Kochutensilien
Zutaten
Zubereitung
- Die rote Beete und die Tomaten in Scheiben schneiden.
- Die Knoblauchzehe schälen, die Avocados halbieren, entkernen und mit dem Cashewmus und Zitronensaft pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Vollkornbrot in kleine Rechtecke schneiden und mit der Avocadocreme bestreichen. Eine Scheibe Rote Beete, nochmal Avocadocreme und schließlich eine Tomatenscheibe darauf schichten.
- Mit etwas Kräutersalz würzen und mit Petersilie garnieren. Super einfach, super lecker!
Nährwerte
Kalorien: 380kcal
2018-05-14 12:21:55.000000