Für das Silvester-Buffet: Leckere Mini-Kuchen
Diese leckeren Mini-Kuchen sind die perfekte Ergänzung für dein Silvester-Buffet! Mit der frischen Orange und dem aromatischen Spekulatiusgewürz passen sie hervorragend zu den festlichen Feiertagen. Diese kleinen Küchlein sind schnell gemacht und schmecken richtig gut. Ihre besondere Kombination aus süßen und würzigen Aromen sorgt für Abwechslung und zieht garantiert die Blicke auf sich.
Einfache Zubereitung
Du kannst diese leckeren Mini-Kuchen ohne viel Aufwand zubereiten. Zuerst rührst du die Zutaten für den Teig zusammen: Butter, Zucker, Eier und das Mark einer Vanilleschote werden schaumig aufgeschlagen, danach kommen die Orange und die trockenen Zutaten dazu. Alles gut vermengen und in die Form füllen. Die Mini-Kuchen backen dann bei 180 °C für etwa 25 Minuten. Während die kleinen Leckerbissen auskühlen, bereitest du den Guss vor. Dafür einfach Eiweiß, Puderzucker und etwas Orangensaft mischen. Den Guss auf die fertigen Küchlein verteilen, nach Belieben dekorieren und fertig!
Besonderheit für das Silvester-Buffet
Das Silvester-Buffet lebt von Vielfalt und kleinen Highlights, die ins Auge stechen. Diese Mini-Kuchen passen perfekt, da sie mit ihrer feinen Kombination aus Orange und Spekulatiusgewürz eine festliche Atmosphäre verbreiten. Die Kombination aus zartem Teig und frischem Guss sorgt dafür, dass diese kleinen Küchlein jedem Gast schmecken – und die Aromen erinnern an die kalte Jahreszeit. Perfekt, um das Jahr geschmackvoll zu verabschieden!
Variationsmöglichkeiten
Für noch mehr Vielfalt kannst du die Küchlein nach Belieben abwandeln. Zum Beispiel könntest du den Orangensaft durch Zitronensaft ersetzen, um eine frische, zitronige Note zu erzielen. Auch die Mandeln im Teig lassen sich durch Walnüsse oder Haselnüsse ersetzen. Für die Deko kannst du zusätzlich Schokoladenstreusel oder eine Prise Zimt verwenden, um den festlichen Look zu verstärken.
Warum Orangen-Spekulatius-Küchlein perfekt für Silvester sind
Die Orangen-Spekulatius-Küchlein bieten eine gelungene Mischung aus frischen, weihnachtlichen Gewürzen und fruchtiger Frische. Sie sind ideal für eine Silvesterfeier, weil sie kleine Happen sind, die sich gut auf einem Buffet anrichten lassen. Außerdem wecken sie positive Erinnerungen an die festliche Zeit und bieten einen süßen Abschluss für ein gelungenes Jahr. So wird das neue Jahr mit einem leckeren Happen begrüßt!
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Orangen-Spekulatius-Muffins
Zutaten
- Mark einer halben Vanilleschote
- 150 g Butter
- 80 g Rohrzucker
- 2 Eier
- 1 Orange
- 120 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Spekulatiusgewürz
- 50 g gemahlenen Mandeln
- 2 EL Milch
- Zutaten für den Guss:
- 1 Eiweiß
- 200 g Puderzucker
- 1 EL Saft der Orange
- Deko nach Belieben
Zubereitung
Teig zubereiten:
- Das Mark der halben Vanilleschote auskratzen. In einer großen Schüssel das Vanillemark mit 150 g Butter und 80 g Rohrohrzucker schaumig rühren. Die 2 Eier sowie die abgeriebene Schale der Orange hinzufügen und gut unterrühren. Die Orange auspressen und den Saft (bis auf 1 EL) zu der Masse geben.Das Mehl mit dem Backpulver, dem Spekulatiusgewürz und den gemahlenen Mandeln vermischen. Diese Mischung dann zu den flüssigen Zutaten geben und gut verrühren. Zum Schluss 2 EL Milch einrühren, um den Teig geschmeidig zu machen.
Backen:
- Eine Mini-Muffinform etwas einfetten und den Teig mit einem Spritzbeutel oder Gefrierbeutel in die Form füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Teig durchgebacken ist (der Zahnstocher sollte trocken herauskommen).Die Küchlein aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Guss zubereiten:
- Das Eiweiß steif schlagen und mit dem Puderzucker sowie dem 1 EL Orangensaft vermengen, bis der Guss glatt und glänzend ist.
Dekorieren:
- Sobald die Küchlein abgekühlt sind, den Guss gleichmäßig auf die Mini-Kuchen auftragen.Nach Belieben mit weiteren Dekorationen verzieren.
Das Pfannen Harecker Team wünscht ein gutes neues Jahr !
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