Biersalz – ein einzigartiges Gewürz, das sich leicht zu Hause zubereiten lässt und eine Vielzahl von Gerichten aufpeppt. Wir zeigen dir, wie du dein eigenes Biersalz herstellen kannst, und welche kulinarischen Möglichkeiten sich damit eröffnen. Die Magie von Biersalz Biersalz ist ein erstaunliches Gewürz, das seine Inspiration aus der Welt des Bieres zieht. Es wird…
Die Dorade geräuchert, auch bekannt als Goldbrasse, ist ein Fisch, der in der mediterranen Küche hoch geschätzt wird. Sein zartes und saftiges Fleisch macht ihn zu einer beliebten Wahl für verschiedene Zubereitungsmethoden, darunter auch das Räuchern. Die Kunst des Pökelns Beim Pökeln handelt es sich um eine Technik, bei der der Fisch in einer Mischung…
Simit – diese köstlichen Sesamringe, sind ein wahres Wahrzeichen der türkischen Küche. Die Wurzeln von Simit Die Wurzeln von Simit lassen sich bis ins Osmanische Reich zurückverfolgen, wo sie erstmals im 15. Jahrhundert erwähnt wurden. Ursprünglich wurden sie „gevrek“ genannt, was auf Türkisch so viel wie „knusprig“ bedeutet. Ein Snack für jede Gelegenheit Sie passen…
Wenn es darum geht, Fleisch für längere Haltbarkeit vorzubereiten und gleichzeitig seinen Geschmack zu intensivieren, ist das Pökeln eine bewährte Methode. Doch in der heutigen Zeit hat sich das Pökeln weiterentwickelt, und eine der modernsten Techniken ist das Vakuumpökeln. Die Grundlagen des Pökelns Beim Pökeln wird Fleisch in einer Mischung aus Salz, Zucker und oft…
Carpaccio ist ein italienisches Gericht, das für seine hauchdünn geschnittenen rohen Fleischscheiben bekannt ist. Es ist eine beliebte Vorspeise, die normalerweise aus Rindfleisch, oft Filet, besteht und mit einer einfachen Garnitur aus Olivenöl, Zitronensaft, Rucola und Parmesan serviert wird. Doch wie wäre es, wenn wir dieses klassische Gericht mit einer aufregenden Wendung neu interpretieren? Carpaccio…
Rinderfilet gepökelt ist bekannt für seine Zartheit und seinen unverwechselbaren Geschmack. Beim Pökeln wird das Fleisch in eine Mischung aus Salz, Zucker und Gewürzen gelegt, die als Pökelmischung bezeichnet wird. Rinderfilet gepökelt – Eine alte Tradition Das Pökeln von Fleisch ist eine jahrhundertealte Methode, um es haltbar zu machen und gleichzeitig seinen Geschmack zu verbessern….
Kein Problem! Hier findest du eine Auflistung von allen Rezepten, die wir in der wöchentlichen Schmankerlpost verschickt haben. Kochen ist unsere Leidenschaft und unser Pfannen Harecker Koch-Team verwöhnt euch jede Woche mit neuen Rezepten die wir für euch ausprobiert haben. Hierbei gehen selbstverständlich unsere Pfannen, Töpfe und Küchenhelfer auf den Prüfstand! Eine Welt der kulinarischen…
Eingelegte Gurken sind ein köstlicher Genuss und ein beliebter Snack, der zu vielen Gerichten passt. Hier verraten wir dir ein Rezept über eingelegte Gurken, insbesondere über schlesische Gurken, wie sie eingelegt werden und welche besonderen Zutaten und Gewürze ihnen ihren unverwechselbaren Geschmack verleihen. Die Welt der eingelegten Gurken Eingelegte Gurken sind in vielen Kulturen ein…
Kürbis einmachen ist eine köstliche und vielseitige Beilage, die deinen Gerichten eine interessante Geschmacksnote verleiht. Es ist erstaunlich einfach, Kürbis einzumachen, und die Ergebnisse sind immer beeindruckend. Eingelegten Kürbis selber machen, ohne auf ein genaues Rezept angewiesen zu sein. Die Vielfalt des eingelegten Kürbisses Eingelegter Kürbis ist keine starre Angelegenheit. Du kannst experimentieren und verschiedene…
Eingelegte Jalapeños süß-sauer sind eine köstliche und vielseitige Delikatesse, die die Schärfe der Jalapeño-Chilis perfekt mit einer süßen und sauren Note kombiniert. Diese würzigen Leckerbissen sind einfach zuzubereiten und verleihen vielen Gerichten eine unverwechselbare Geschmacksdimension. Hier erfährst du mehr über eingelegte Jalapeños süß-sauer und ihre kulinarische Vielseitigkeit. Ein Hauch von Mexiko Die Jalapeño-Chili ist eine…
