Du liebst Gerichte, die auf dem Herd so richtig scharf angebraten werden und dann im Backofen ihre Vollendung finden? Zum Beispiel ein perfektes Steak, das zunächst eine tolle Kruste bekommt, und das dann im Ofen langsam zart zu Ende gart. Doch leider stoßen viele herkömmliche Pfannen hier schnell an ihre Grenzen, weil ihre Griffe die…








