Blumenkohl Schnitzel zum Verlieben! Diese vegetarische Alternative zu herkömmlichen Schnitzeln ist einfach perfekt, um mehr Gemüse bei den Mahlzeiten aufzunehmen. Wenn der Blumenkohl in dünne Scheiben geschnitten und dann in einer knusprigen Panade aus Panko-Paniermehl, Parmesan und Gewürzen paniert wird ist es ein herrliches Gericht. Der Geschmack und die Konsistenz sind einfach unglaublich! Und das…
Der Chicorée im Schinken-Mantel bietet eine interessante Kombination aus Aromen und Texturen. So überzeugt der leicht bittere Geschmack des Chicorée mit der salzig-rauchigen Note des Schinkens. Der Kartoffelbrei, oder wie man auch sagt, das Kartoffelpüree oder der Kartoffelstampf gibt dem Gericht eine cremige Nuance. Diese Kombination von Chicorée im Schinken-Mantel kann man, wie hier gezeigt,…
Schwäbische Maultaschen sind eine traditionelle Spezialität aus der schwäbischen Küche. Es handelt sich dabei um eine Art gefüllte Teigtaschen, die meistens aus einer Mischung aus Hackfleisch, Spinat, Zwiebeln und Brötchen hergestellt werden. Die Füllung wird dann in eine Teighülle aus Eiernudelteig oder Kartoffelteig eingeschlossen. Es gibt verschiedene Legenden darüber, wie die Maultaschen entstanden sind. Eine…
Grüner Spargel & Lachs neben Kartoffelplätzchen ist eine köstliche und gesunde Kombination, die in vielen verschiedenen Rezepten zubereitet werden kann. Der grüne Spargel hat im Vergleich zum weißen Spargel einen etwas kräftigeren Geschmack und ist auch etwas fester im Biss. Er enthält zudem viele Vitamine und Mineralstoffe, insbesondere Vitamin C und Eisen. Lachs ist reich…
Besucht uns vom 29. Juli bis 06. August 2023 auf der Jakobildult. Die Vorfreude bei uns im Pfannen Harecker Team ist grenzenlos! Endlich ist es wieder soweit, Pfannen Harecker ist auf der Jakobidult!! Wir freuen uns riesig, alle Kochbegeisterten und Freunde der guten Qualität bei uns am Pfannen Harecker Stand zu empfangen. Für unser gesamtes…
Wie mache ich leckere herzhafte Blätterteighappen selbst? In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du ruckzuck super leckere herzhafte Blätterteighappen selbst machst. Blätterteighappen mit Schmand, Speckwürfeln und Käse begeistern als herzhafte und köstliche Spezialität. Der Blätterteig sorgt für eine knusprige Textur und der Schmand gibt dem Gericht eine cremige Konsistenz. Der Speck verleiht einen würzigen…
Die Allgäuer Seele ist ein traditionelles Brot, das aus der Region Allgäu in Süddeutschland stammt. Es hat eine charakteristische längliche Form und wird oft mit einem rautenförmigen Muster auf der Oberfläche gebacken. Die Seele besteht aus Weizenmehl, Hefe, Wasser, Salz und oft auch etwas Kümmel. Mit Zugabe von etwas Roggen- oder Dinkelmehl ist sie etwas…
Maultaschen unkonventionell und lecker in der Harecker Pfanne zuzubereiten ist super einfach und sorgt für ein leckeres und köstliches Gericht das jedes Auge erfreut. Die Paprika, Champignons und Sahne verleihen dem Maultaschen-Gericht eine cremige und würzige Note. Die goldbraunen, knusprigen Maultaschenstreifen und die weichen Gemüsestücke ergänzen sich perfekt und sorgen für eine köstliche und herzhafte…
Bratensauce vegetarisch ist eine hervorragende Alternative zu einer klassischen Bratensauce, wie Sterneköche diese herstellen. Wir Deutschen lieben einfach Saucen zu vielen Gerichten! Oft stehen wir vor dem Problem in der Küche – hierzu braucht es einfach eine Sauce! Nun kann natürlich jeder schnell zu einer Packung greifen, um schnell eine Bratensauce zu „zaubern“. Aber eine…
Fleischpflanzerl sind nicht nur in Bayern eine beliebte Delikatesse, sondern auch in den anderen Bundesländern unserer Republik erfreuen sie sich großer Beliebtheit. Doch wie werden sie anderswo genannt? In Baden-Württemberg, Bayrisch-Schwaben und Franken werden sie als Fleischküchle oder Fleischküchla bezeichnet, während sie im Rheinland als Frikadelle bekannt sind. In Berlin sind sie als Bulette bekannt…
