Es gibt kaum etwas Köstlicheres als den Duft von frisch gebackenem Brot oder einer knusprigen Semmel. Der erste Biss, wenn sie noch warm sind, ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Doch leider verlieren diese Leckereien nach kurzer Zeit ihre Frische und altes Brot und Semmeln landen meist in der Tonne. Doch es gibt alternative…
Ein Gaumenschmaus – Rollbraten mediterran Wenn es um kulinarische Genüsse geht, spielt der Rollbraten mediterran eine Hauptrolle in unserer Liste der unwiderstehlichen Köstlichkeiten. Dieses Gericht vereint die herzhafte Zartheit einer Schweineschulter mit den Aromen des mediterranen Geschmacksspektrums. Hier teilen wir unsere Begeisterung für diese delikate Kreation. Der Ursprung – Schweineschulter in Bestform Der Rollbraten mediterran…
Mit dem Einzug des Winters verwandelt sich nicht nur die äußere Landschaft, sondern auch die inneren Bedürfnisse unseres Körpers. Unser Beitrag zur „Winterküche – die richtige Ernährung“ soll eine inspirierende Quelle für bewusstes Essen sein. In den kälteren Monaten benötigt unser Körper vermehrt Energie, Wärme sowie Kalorien und Kohlenhydrate, um den gesteigerten Ansprüchen gerecht zu…
Cotechino mit Linsen: Ein italienischer Klassiker, auch als Zampone bekannt Auf unserem kulinarischen Streifzug durch die Welt der italienischen Gaumenfreuden begegnen wir heute einem echten Klassiker: Cotechino mit Linsen, auch als Zampone bekannt. Dieses herzhafte Gericht ist nicht nur in Italien ein Festmahl, sondern erobert weltweit die Herzen von Feinschmeckern. Die Essenz von Cotechino mit…
Heute möchten wir mit euch wertvolle Tipps & Tricks zum Thema Ceranfeld reinigen teilen und dabei gleichzeitig auf den Unterschied zwischen Glaskeramik und Ceran eingehen. Gleich zu Beginn des neuen Jahres durfte ich liebe Freunde bei mir begrüßen und hatte für die kommenden Tage ausgefallene Rezepte aus unserem kulinarischen Rezepte-Blog ausgewählt, um meine Gäste rundum…
Ein Fest für die Sinne: Rindersuppe mit Ravioli Liebe Genießerinnen und Genießer, heute entführen wir euch auf eine kulinarische Reise voller Aromen und Geschmacksexplosionen. Im Mittelpunkt steht ein Gericht, das nicht nur wärmt, sondern auch die Seele berührt: Rindersuppe mit Ravioli. Taucht ein in die Welt dieser köstlichen Kombination aus herzhafter Suppe und gefüllten Teigtaschen….
Sterneküche zu Hause leicht selbst gemacht: Schaumsaucen für Genussmomente Schaumsuppen oder -saucen, ein faszinierender Genuss, der nicht nur in Restaurants zu finden ist, sondern auch mühelos zu Hause zubereitet werden kann. Die Frage, wie die Köche diesen köstlichen und stabilen Schaum auf den Teller bringen, beschäftigt viele. Hier erfährst du, wie du mit wenigen Handgriffen…
Ich liebe Geschnetzeltes – besonders nach dem alten Familienrezept, das bei uns seit Jahrzehnten hoch im Kurs steht. Egal, ob wir uns für zartes Rindfleisch, delikates Kalbfleisch oder saftige Hühnchenbrust entscheiden, dieses Gericht enttäuscht nie. Die Zubereitung beginnt mit einer perfekten Kombination aus Senf, Weißwein, Sahne und Worcestersauce. Diese Mischung verleiht dem Geschnetzelten diesen einzigartigen,…
Ein Gericht, das oft vergessen wird, aber Erinnerungen aus der Kindheit aufleben lässt: Rinderzunge oder Kalbszunge mit Meerrettich-Schaum. Es ist mehr als nur ein Rezept; sie ist eine Zeitreise zu den Aromen der Vergangenheit. Rinderzunge und Kalbszunge als kulinarische Erinnerung Rinderzunge und Kalbszunge sind mehr als nur Fleisch. Sie sind ein Stück Geschichte auf dem…
Alkoholfreie Drinks erfreuen sich zunehmender Beliebtheit, und das aus guten Gründen. Im Handumdrehen zubereitet, bieten sie die perfekte Ergänzung für besondere Anlässe an Fest- und Feiertagen. Zudem bieten alkoholfreie Cocktails eine hervorragende Alternative für diejenigen, die aus gesundheitlichen Gründen oder persönlicher Präferenz auf Alkohol verzichten möchten. Diese erfrischenden und leckeren Getränke schaffen eine tolle Abwechslung…
