Pak Choi mit Paprika: Schnelles Pfannengericht
Pak Choi mit Paprika ist ein schnelles und gesundes Pfannengericht, das mit frischem Gemüse, Knoblauch, Ingwer und Sojasoße für einen aromatischen Geschmack sorgt. Es ist einfach zuzubereiten, voller Vitamine und eignet sich perfekt als Hauptgericht oder Beilage zu Fleisch und Fisch. Ideal für alle, die eine leichte und leckere Mahlzeit suchen!
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Kochutensilien
Zutaten
- 2 große Pak Choi
- 2 Knoblauchzehen
- 2 TL Inger
- 1 Lauchzwiebel
- 1 Paprika, rot
- 1 Prise Chiliflocken
- 2 EL Sojasoße
- 1 TL Sesamöl
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 EL Sesamsamen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Vorbereitung:
- Pak Choi waschen und vierteln. Knoblauch fein hacken und Ingwer fein reiben. Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden. Paprika in dünne Streifen schneiden. Sesam in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis er duftet. Beiseitestellen.
Anbraten:
- Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch, Ingwer und die weißen Teile der Lauchzwiebel kurz anbraten. Paprika dazugeben und 2–3 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Dann den Pak Choi dazugeben und weitere 5 Minuten anbraten, bis die Blätter welk und die Stiele zart, aber noch knackig sind. Immer wieder wenden (die Stiele brauchen etwas länger zum Garen).
Würzen & Vollenden:
- Mit Sojasoße, Sesamöl, Chiliflocken, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermengen und 1 weitere Minute braten.
Servieren:
- Mit geröstetem Sesam und den grünen Teilen der Lauchzwiebel bestreuen. Nach Belieben mit Reis oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch servieren.