Marokkanischer Minztee – Atai
Marokkanischer Minztee, oder "Atai", ist ein Symbol für Gastfreundschaft und Gemeinschaft in Marokko. Dieses süße, aromatische Getränk aus Grüntee, frischer Minze und viel Zucker wird traditionell in geselliger Runde serviert und ist das perfekte Getränk zum Entspannen.
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Kochutensilien
Zutaten
Zutaten
- 1 l kochendes Wasser
- 1 Bund frische Minze am besten marokkanische Minze "Nanah", alternativ Pfefferminze
- 2 EL grüner Tee traditionell Gunpowder Tee
- 6-8 EL Zucker oder nach Geschmack
Zubereitung
- Vorbereitung: Den grünen Tee in eine Teekanne geben. Spüle den Tee mit einer kleinen Menge kochendem Wasser aus, lass ihn kurz ziehen und gieße das Wasser dann sofort ab. Dieser Schritt entfernt die Bitterstoffe des Tees.
- Aufguss: Füge den restlichen Liter kochendes Wasser und den Zucker hinzu. Lass den Tee für etwa 5–7 Minuten ziehen, damit er seinen Geschmack entfalten kann.
- Minze hinzufügen: Wasche die Minze und füge den ganzen Bund (ohne die Stiele) in die Teekanne hinzu.
- Aromatisieren: Nun den Tee mehrmals in ein Glas gießen und wieder zurück in die Teekanne schütten. Dies belüftet den Tee, löst den Zucker und vermischt die Aromen von Tee und Minze perfekt. Dieser Schritt ist ein wichtiger Teil des Rituals.
- Servieren: Serviere den Tee traditionell, indem du ihn aus großer Höhe in die kleinen Teegläser gießt. Dies erzeugt eine Schaumschicht auf dem Tee, die ein Zeichen für gute Qualität ist.
Notizen
Auch mit unserer einheimischen Minze ist dieser Minztee eine herrliche Erfrischen für den Sommer. Einfach aufgießen und genießen!
Nährwerte
Calories: 120kcalCarbohydrates: 30gSugar: 30g