Der Rotkohl – Früchte – Salat
Zutaten
- 1/2 Rotkohl
- 1 Zwiebel (Klein)
- 2 Äpfel (Süße)
- 1 Banane
- 1 Zitrone
- 2 Orangen
- 3 EL Walnussöl
- Walnüsse
- Honig (Bei Bedarf)
Zubereitung
- Den Rotkohl ( in Bayern heißt der übrigens Blaukraut aber bleiben wir international ) putzen und so fein wie möglich hobeln.
Zwiebeln klein würfeln und mit dem Rotkohl vermengen. Mit Pfeffer und Salz würzen / abschmecken.
Die Zitrone und eine Orange auspressen. Das restliche Obst waschen, schälen und klein schneiden. Obst mit dem Honig vermischen.
Das Obst mit dem gepressten Saft übergießen und eine Stunde ziehen lassen.Vor dem servieren werden die Walnüsse über den Salat gestreut.
Notizen
Guten Appetit !