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Champagnertrüffel

Rezept für Champagnertrüffel

Zutaten
  • 50 g weiße Kuvertüre
  • 25 g Süßrahmbutter
  • 15 g Puderzucker
  • 10 ml Champagner (oder trockener Sekt)
  • 1/2 TL Zitronensaft
Zubereitung

Die Kuvertüre schmelzen. Butter und Zucker schaumig schlagen; die geschmolzene Kuvertüre, den Champagner und den Zitronensaft zugeben, bis eine spritzfähige Masse entsteht. Die Masse in einen Spritzbeutel mit mittlerer Lochtülle geben und Pralinenschalen mit der Masse befüllen. Mit Kuvertüre verschließen.


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