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Bunter Nudelsalat mit Räucherlachs

Rezept für Bunter Nudelsalat mit Räucherlachs

Zutaten
  • 400 g bunte Schmetterlingsnudeln
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Bund Lauchzwiebeln
  • 1 Bund Dill
  • 100 g Maionnaise oder Salatcreme
  • 150 g Nauturjoghurt
  • Zitronensaft
  • 150 g Räucherlachs
Zubereitung

Die Schmetterlingsnudeln nach Herstellerangaben kochen, in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Lauchzwiebel und Dill waschen, die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und den Dill fein hacken. Joghurt und Maionnaise oder Salatcreme in ein große Schüssel geben mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Räucherlachs in kleine Würfel schneiden mit ins Dressing geben nur noch die ausgekühlten Nudeln zugeben und alles gut verrühren.


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