Rezept drucken / herunterladen

Knuspriges Hähnchen

Rezept knuspriges Hähnchen

Zutaten
  • 1 großes Brathähnchen
  • Salz und Pfeffer
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 125 g weiche Butter
  • 1/2 fein gehakte Chilischote
Zubereitung

Backofen auf 160° Umluft vorheizen. Hähnchen innen und außen waschen anschließend trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer außen würzen. Innen mit Salz, Pfeffer und der fein gehakten Chilischote würzen. Die Petersilie fein haken und mit der Butter, etwas Salz und Pfeffer verkneten. An Keulen, Brust und wo auch immer es möglich ist die Haut leicht lockern und etwas von der Kräuterbutter drunter schieben. Das Hähnchen auf einem Gitter in den Ofen schieben darunter ein tiefes Backblech geben um den Bratensud aufzufangen. Für ca. 70 - 80 Minuten im Ofen Braten bis es die gewünschte Bräunung hat.


Passend zu diesem Rezept

Guss-Bratraine - 24,5 x 34,5cm
Induktion Viereckpfanne (28x28x10 cm) / Viereckpfanne für...
Guss-Bratraine flach 24,5 x 34,5 cm mit Grillstreifen