Rezept für Hähnchen-Gyros mit Reis
Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Arbeitszeit
Hähnchenbrustfilets in griechischer Gyros/Weißwein Soße mit Reis
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g Langkornreis
- 1 EL Gyros-Gewürzmischung
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Prise Salz / Pfeffer
- 1 EL Butterschmalz
- 70 ml Weißwein
- 340 g stückige Tomaten ( aus der Dose )
- 200 ml Geflügelbrühe
Anleitungen
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Die Hähnchenbrustfilets abbrausen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
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Den Reis in einem Sieb abbrausen und abtropfen lassen. In 600 ml Salzwasser 15 - 20 min. garen.
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Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Fleischstücke darin unter Wenden rundum goldbraun anbraten. Die Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten. Den Weißwein angießen und ca. 5 Minuten einkochen lassen. Die stückigen Tomaten sowie die Geflügelbrühe zugeben und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Gyros-Gewürzmischung würzen. Das Ganze mit aufgelegtem Deckel bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
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Den Reis in ein Sieb abgießen, abtropfen lassen und auf einem Teller anrichten. Gyros draufgeben und nach Wunsch mit Petersilie garnieren. Dazu schmeckt ein bunter Blattsalat oder Krautsalat. Guten Appetit
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