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Erdbeerwaffeln mit Nuss Sahne

Rezept für Erdbeerwaffeln mit Nuss Sahne von Pfannen Harecker

Zutaten
  • 3 Eier
  • Schale einer unbehandelten Zitrone
  • 1 P. Vanillezucker
  • 75 g Zucker
  • 200 g Butter
  • 1/8 l. kaltes Wasser
  • 250 g Mehl
  • 350 g Erdbeeren
  • Öl für das Waffeleisen
  • 250 g Sahne
  • 3 EL Puderzucker
  • 50 g gemahlene Nüsse
Zubereitung

Geben Sie Zitronenschale, Vanillezucker, Zucker und Butter in eine Schüssel und rühren es bis es schaumig ist. Fügen Sie nun Eier, Wasser dazu. Mehl darüber sieben und alles noch mal gut verrühren. Erdbeeren kalt abwaschen und trocknen anschließend fein hacken. Geben Sie jetzt die fein gehackten Erdbeeren mit zum Teig und heben diese unter. Waffeleisen einschalten auf mittlerer Temperatur und mit Öl einpinseln Waffeln 3-5 Minuten goldgelb backen. Die Sahne steif schlagen und Puderzucker und gemahlene Nüsse unterziehen. Zusammen servieren.


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