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Pesto

Rezept Pesto

Zutaten
  • 60 g Pinienkerne
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Bund Basilikum
  • 75 ml Olivenöl
  • 30 g fein geriebener Parmesan
  • Pfeffer
Zubereitung

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten, abkühlen lassen. Knoblauch schälen. Pinienkerne, Blätter des Basilikums, Knoblauch und Olivenöl in ein hohes Gefäß geben und alles pürieren. Den Parmesan unterrühren und mit Pfeffer abschmecken


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