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Knoblauch Dipp

Rezept für Knoblauch Dipp

Zutaten
  • 1 kleine Kartoffel weich gekocht
  • 2 frische Eigelb
  • 2 Knoblauchzehen
  • etwas Safran (Safranfäden)
  • Zitronensaft
  • 150 ml Olivenöl
  • Salz und Pfeffer zum abschmecken
Zubereitung

Die Kartoffel mit dem Eigelb, etwas Zitronensaft und dem Knoblauch zusammen pürieren. Nach und nach das Olivenöl zugeben. Wenn alles gut gemixt und püriert ist mit Salz und Pfeffer abschmecken.


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