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Marzipan Becher

Rezept Marzipan Becher

Zutaten
  • 5 EL Kokossirup
  • 110 g Marzipanrohmasse
  • 4 Eier
  • 200 g Schlagsahne
  • 350 g Apfelmus mit Bananne
  • 12 Amarettini
  • 3 Blatt Gelatine
Zubereitung

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Kokossirup erhitzen, Gelatine ausdrücken und im Sirup auflösen. Marzipan fein raspeln. Eier trennen und zum Eigelb das Marzipan geben schaumig aufrühren und die Gelatinemasse zugeben nochmals gut durchrühren. Sahne und Eiweiß getrennt voneinander steif schlagen und unter die Marzipanmasse heben. Creme abwechselnd mit dem Apfel- Bananenmus in 4-6 Gläser schichten. Mit den Amarettini garnieren und für 4-5 Stunden kalt stellen.


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