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Erdbeer-Quark-Creme

Rezept Erdbeer-Quark-Creme

Zutaten
  • 100 g Joghurt
  • 50 g Zucker
  • 180 g Erdbeeren
  • 1 El Puderzucker
  • 150 g Schlagsahne
  • 1 Vanilleschote
  • Saft einer halben Zitrone
Zubereitung

Quark, Joghurt, Zucker, Mark der Vanilleschote in eine Schüssel geben und alles miteinander verrühren. Erdbeeren mit Zitronensaft pürieren und mit Puderzucker süßen. Erdbeermasse durch ein Sieb streichen. Sahne steif schlagen und unter die Quark-Creme heben, bei Bedarf nochmal süßen. Etwas Quarkcreme in die Gläser füllen einen Klecks Erdbeermasse zugeben. Wieder Quarkcreme und zum Abschluss mit der restlichen Erdbeermasse verzieren.


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