Rezept für Grapefruit-Kirsch Marmelade
Vorbereitungszeit
15 Min.
Zubereitungszeit
15 Min.
Ruhezeit
1 Std. 30 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Zutaten
- 375 g Kirschen (gewogen mit Kernen)
- 140 g Grapefruitfleisch
- Saft einer halben großen Grapefruit
- 500 g Gelierzucker (1 plus 1)
Anleitungen
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Kirschen waschen, Stiele und Kerne entfernen und pürieren. Die Grapefruit filetieren den ausgetretenen Fruchtsaft aufheben die Frucktkerne entsorgen. Jetzt 140 g Grapefruitfilets und Grapefruitsaft abwiegen mit den pürierten Kirschen und dem Gelierzucker in eine großen Topf geben und gut verrühren 1-2 Stunden ruhen/ziehen lassen. Das ganze dann bei starker Hitze zum kochen bringen wenn es stark blubbert unter ständigem rühren weitere 4 Minuten kochen. Die heiß ausgewaschenen Gläser randvoll füllen mit dem Deckel verschließen und auf den Kopf stellen.
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2018-05-14 12:21:55.000000